Gâteau au mastic pour hommes

Aujourd'hui, le gâteau au mastic est devenu particulièrement populaire. Un tel dessert peut non seulement décorer le festin, mais aussi devenir une surprise inoubliable. En règle générale, de nombreuses personnes préfèrent acheter des gâteaux tout prêts dans la pâtisserie. Bien entendu, un tel dessert peut être préparé indépendamment, mais pour cela, vous devez avoir au moins des compétences culinaires élémentaires et un talent artistique. Cuire un biscuit ne suffit pas, il doit encore être joliment décoré.

Avec un peu d'effort, chaque femme au foyer peut facilement apprendre à créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires à la maison, en utilisant un simple ensemble de produits se trouvant pratiquement au réfrigérateur.

Gâteau Mastic: Cuisine étape par étape

On croit que les femmes sont la principale dent sucrée, mais ce n’est pas le cas. Beaucoup d'hommes aiment s'offrir un dessert sucré. Si l'anniversaire arrive bientôt ou approche le 23 février, il est possible de faire plaisir au héros de l'occasion avec un délicieux gâteau cuit selon la recette suivante.

Composition:

1. Colorants en gel
2. Fraises fraîches - environ 240 g
3. Chocolat noir - environ 190 g (1 carreau)
4. Sel fin - 1 pincée
5. Œufs - 6 pcs
6. Levure en poudre pour la pâte - 0,75-1 t L.
7. Sucre vanillé - 0,75-1 cuillère à soupe. l
8. Lait sec - 280-310 g
9. Sucre en poudre - 640-650 g
10. Sucre - 180-190 g
11. Farine - 180-190 g
12. Lait concentré - 1 b.
13. Fromage cottage - 480-250 g

Cuisson:

• Nous prenons d’abord des œufs pré-refroidis et séparons soigneusement les jaunes et les protéines.
• Dans un récipient avec des jaunes, ajoutez environ 100 g de sucre fin et mélangez au fouet jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
• Ajouter une pincée de sel dans le récipient avec les protéines et battre. Tout en fouettant, ajoutez progressivement le sucre (100 g) par petites portions.
• Dès que les protéines se transforment en mousse assez forte, il est nécessaire de les mélanger avec des jaunes battus.
• Nous prenons la farine et nous passons la poudre à lever au tamis fin. Ensuite, par petites portions, nous ajoutons la farine au mélange d’œufs et nous le mélangeons soigneusement. Assurez-vous que la farine ne forme pas de grumeaux.
• Mettez la pâte dans un plat préparé, tout est parfaitement nivelé pour que le gâteau soit uniforme.
• Au four chauffé à 190 degrés, faites cuire le gâteau pendant 20 minutes en vérifiant périodiquement qu'il est prêt.
• Dans un récipient profond, mélangez le lait en poudre au sucre en poudre (environ 300 g).
• Mélangez bien les ingrédients secs, puis ajoutez le lait concentré et pétrissez avec une cuillère. Vous devriez obtenir une masse de consistance uniforme.
• Ensuite, continuez à pétrir le mélange avec vos mains pendant environ 4 à 6 minutes.
• Nous passons sur une planche à découper, puis malaxons encore 3-4 minutes.
• Ensuite, nous le roulons en boule, le déplaçons dans un sac en plastique ou nous l'enveloppons dans un film plastique, le laissant sur la table pendant une demi-heure (ne le mettez pas au froid).
• Nous brodons le fromage cottage avec le sucre glace restant - il faut obtenir une masse de consistance homogène.
• Prenez une barre de chocolat et broyez-la sur une râpe fine.
• Mes fraises, retirez les queues et coupez en fines tranches.
• À ce stade, le biscuit sera prêt, ce qui devrait refroidir un peu. Couper en deux moitiés égales biscuit.
• Enduisez le fond du gâteau éponge de crème au fromage blanc, saupoudrez de pépites de chocolat et étalez les fraises.
• De là-haut nous mettons la 2ème moitié du gâteau et lubrifions avec de la crème de fromage cottage.
• Nous prenons le mastic, étalons une couche uniforme, puis recouvrons doucement le gâteau avec le dessus et alignons.
• Sur le papier, nous réalisons un patron de col pour les chemises, les cravates et les poignets pour hommes. Nous appliquons au mastic et coupons les éléments nécessaires.
• Prêt gâteau décorer ces détails. Si vous le souhaitez, il sera possible de fabriquer des boutons ou des rayures colorées en mastic (on utilise des colorants en gel alimentaire).

Faire un gâteau pour un homme: caractéristiques

Pour la décoration des gâteaux, ces derniers temps, on utilise de plus en plus souvent non pas du mastic, mais du mastic, que vous pouvez acheter directement dans un magasin ou le préparer vous-même à la maison. À cette fin, le sucre en poudre est mélangé à divers ingrédients. Le plus important est de n'utiliser que des ingrédients de haute qualité, sinon le mastic ne se déroulera pas bien.

Il existe aujourd'hui plusieurs variétés de pâtes à gâteaux. Colorants alimentaires peuvent être utilisés pour la coloration, et en ajoutant de la vanilline, du cacao ou d'autres composants supplémentaires, vous pouvez ajuster le goût.

Pour le mastic, on utilisera toujours du sucre fin, du sucre en poudre ou de la guimauve (uniquement du tendre) et on prend de la gélatine pour le liant, mais le glucose convient également. Compte tenu du type de décoration choisi pour le gâteau, vous devez choisir le mastic.

• Mastic au miel. Pour la préparation de ce type de mastic utilisé miel. En conséquence, le produit sera plus doux, plus élastique que le sucre. À partir de ce regard, il est beaucoup plus facile de fabriquer des figurines, ainsi que d'autres détails décoratifs des formes les plus diverses. Le mastic ne s'effritera pas.
• Mastic à la gélatine. Cette espèce peut encore s'appeler pastilazh. Pour la base, la gélatine est prise. En raison de son addition, le mastic durcira plus vite, il deviendra très fort, élastique. Avec ce type d'application, vous pouvez créer des éléments petits et complexes. Par exemple, si de petites feuilles, des fleurs, divers vêtements et d’autres détails décoratifs sont utilisés pour décorer un gâteau.
• Mastic de lait. Cette espèce est l'une des plus populaires. Pour obtenir ce type de mastic, on utilise du lait concentré. Il peut être utilisé pour couvrir le gâteau, ainsi que pour sculpter une variété de pièces.
• Mastic massepain. Ce type a une texture douce, il convient donc au laminage en couches minces dont l'épaisseur peut être de quelques mm. Ce mastic est parfait pour la décoration décorative des desserts, recouvrant idéalement la surface des gâteaux, mais aussi des gâteaux.
• Mastic industriel. La principale caractéristique de ce type de mastic est qu’il n’est tout simplement pas possible de le cuire soi-même à la maison, car la formation n’est effectuée que dans des conditions de production. Parmi les avantages de ce type de mastic, il y a le fait qu'il est universel et qu'il peut être utilisé pour confectionner toute une gamme de décorations de confiserie, de figurines, de coutures à gâteaux. Tant en termes d’indicateurs externes que de goût, le mastic industriel n’a pratiquement aucune différence avec le mastic artisanal.
• Fleur de mastic. Ce mastica est idéal pour les bijoux complexes. Le plus souvent, cette espèce est utilisée pour former des fleurs. Il peut être utilisé pour couper des feuilles minces, ainsi que d’autres petites pièces et décorations. Parmi les avantages des éléments décoratifs du mastic floral, ils ont l’aspect naturel et ne perdent pas leur forme et leur aspect original.

Idées gâteaux pour hommes: que choisir?

Vous pouvez décorer des gâteaux avec des figures différentes, qui peuvent être facilement fabriqués à partir de mastic. Si vous souhaitez utiliser des décorations tridimensionnelles, rappelez-vous qu’il est recommandé de les fixer presque avant de servir le dessert, car, étant au réfrigérateur, elles peuvent tout simplement tomber en raison de la forte humidité.

Vous pouvez organiser le dessert en tenant compte des intérêts de l'homme, en vous basant sur son passe-temps, sa profession, ses loisirs, etc. Les chefs pâtissiers expérimentés peuvent afficher des objets, des scènes thématiques, des personnages, des animaux, tant que l'ambiance stylistique est clairement maintenue.

Par exemple, pour les hommes et femmes d’affaires, le cadeau idéal sera un gâteau préparé sous la forme d’un diplomate ou un dessert pour gentleman sous la forme d’une chemise et d’une cravate. Si un homme aime la pêche, vous devriez penser au gâteau, les fans de football seront ravis du ballon sucré dédicacé par vos joueurs préférés.

Certains peuvent aimer les gâteaux décorés sous la forme de thèmes classiques. Un excellent choix serait un gâteau en voiture ou un verre de bière. Si un homme est intéressé par les photographies, vous pouvez commander un dessert sous la forme d'un appareil photo. Le policier aimera le gâteau en forme de pistolet et le dentiste en forme de grosse dent souriante.

Les gâteaux au mastic sont de véritables œuvres d'art! Étonnamment, mais ils peuvent être faits indépendamment à la maison. Pour ce faire, vous devez vous procurer le matériel de confiserie nécessaire et attirer la pensée créatrice et votre créativité pour vous aider.