Escalopes de carottes. recette de côtelettes de carottes

Les galettes de carottes sont un plat merveilleux pour ceux qui jeûnent, mangent et mènent une vie végétarienne. Les carottes étant une source de vitamine A, les plats à base de celle-ci augmentent l'immunité, réduisent la fatigue corporelle, améliorent la vue et l'élasticité de la peau. Les côtelettes de carottes sont juteuses, avec une croûte croustillante délicate.

Comment faire cuire des côtelettes de carottes juteuses?

Composition:

  • Carottes - 4-5 pièces
  • Semoule - ½ cuillère à soupe.
  • Le sel
  • Poivre
  • À l'aneth
  • Huile végétale

Cuisson:

  1. Laver les carottes, peler et frotter sur la râpe la plus fine. Saler et poivrer.
  2. Lavez l'aneth, hachez-le finement et mélangez-le à la carotte.
  3. Ajouter la semoule aux carottes, mélanger pour que les carottes fassent du jus.
  4. Pour faire des côtelettes rondes ou ovales, placez-les sur une casserole bien chaude, puis retournez-les et faites les couvrir d'un couvercle. Éteignez le feu et faites cuire les escalopes de carottes pendant 7 à 10 minutes supplémentaires, comme si vous les étouffiez à la vapeur.
  5. Facultativement, vous pouvez ajouter un œuf à la pâte pour qu’ils se collent mieux.

N'essayez pas de faire des plats de carottes complètement diététiques, car le carotène n'est digéré que s'il y a du gras, assurez-vous donc d'ajouter de la crème sure ou du beurre au plat.

Bon appétit, cuisinez avec plaisir des plats vitaminés!

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