Cuisses de poulet au four

Chaque hôtesse tente de diversifier son alimentation quotidienne et de gâter son foyer avec un plat délicieux et original. Les produits à base de viande doivent être dans le régime alimentaire. Le plus souvent, nous cuisinons des plats de volaille. Aujourd'hui, vous apprendrez à préparer de délicieuses cuisses de poulet délicieuses au four.

Que conseillent les cuisiniers expérimentés?

Avant de vous rendre dans la cuisine et de faire cuire les cuisses de poulet au four, lisez quelques conseils. Ils vous aideront à préparer un véritable chef-d'œuvre culinaire. Croyez-moi, vos ménages ne font pas l'éloge et vont certainement demander des suppléments. Voici donc ce que nous conseillent les cuisiniers qualifiés:

• pour la cuisson au four, utilisez des cuisses de poulet réfrigérées ou fraîchement congelées;
• le produit doit d'abord être décongelé et rincé à fond;
• vous pouvez cuire de la volaille séparément ou en combinaison avec une garniture de légumes;
• les cuisses de poulet se marient bien avec les pommes de terre, les champignons, les poivrons, les oignons et les tomates fraîches;
• pour la cuisson, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium et un manchon en plastique;
• Vous pouvez ajouter une saveur délicate au plat à l'aide de fromage à pâte dure;
• la viande de poulet est associée à divers assaisonnements et herbes séchées: curry, basilic, mélange de poivrons, gousses d'ail;
• les cuisses de pré-poulet peuvent être marinées;
• pour faire la marinade, utilisez de la crème sure, de la mayonnaise, de la tomate, du fromage ou de la sauce à l'ail;
• les cuisses de poulet conservent leur jutosité si elles sont cuites au fourreau ou en feuille.

Cuisses de poulet au four: recettes avec photos

La cuisson des cuisses de poulet au four ne vous prendra pas plus d'une heure. Décongelez la viande à l'avance et faites-la mariner. Pour goûter la marinade bien conservée, gardez les hanches dans le mélange préparé devrait être une moyenne de 2-3 heures. Regardons les recettes les plus populaires pour les cuisses de poulet cuites au four.

Viande de poulet délicate avec des pommes de terre

Parfois, le temps manque pour préparer des plats complexes. Vous pouvez cuisiner un plat de viande et un plat d'accompagnement en même temps. Essayez de cuire les cuisses de poulet avec des pommes de terre au four. Le goût exquis et l'arôme de ce plat ne laisseront personne indifférent.

Composition:

• cuisses de poulet - 2 pièces;
• poivre bulgare doux - 1 pc;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• n'importe quel assaisonnement - au goût;
• 2 cuillères à soupe l huile végétale;
• 0,4 kg de pommes de terre;
• le sel

Cuisson:

1. Les cuisses de poulet sont décongelées et soigneusement lavées.
2. Peler les pommes de terre et bien les laver.
3. Couper les pommes de terre pelées en portions. Ils devraient être approximativement les mêmes pour cuire uniformément.
4. Pelez les oignons et les carottes et coupez-les en petits morceaux.
5. Nous lavons soigneusement le poivron bulgare, le pelons des graines, retirons la tige et le découpons en petits cubes ou en pailles.
6. Graisser la forme pour la cuisson avec de l'huile végétale. Sous la forme d'un oreiller, déposez des légumes hachés. Assaisonnez-les avec du sel et des épices selon vos préférences gustatives.
7. Cuisse de poulet frotter avec des épices et du sel, puis déposer sur les légumes.
8. Mettez la forme dans le four préchauffé à une température de 220 °.
9. Cuire les cuisses de poulet avec les pommes de terre pendant 50 minutes, puis servir sur la table et garnir d'herbes fraîches.

Cuisses de poulet au kiwi - un plat de vrais gourmets

Si vous souhaitez préparer un plat servi dans des restaurants réputés, essayez de faire cuire les cuisses de poulet dans une délicieuse marinade à la chair de kiwi sur une plaque à pâtisserie au four. Ce fruit exotique complétera le goût de la viande avec des notes aigres-douces. Vous devrez certainement goûter un tel chef-d'œuvre culinaire.

Composition:

• 0,8 kg de cuisses de poulet réfrigérées;
• 2-3 pièces Le kiwi;
• des épices et du sel au goût;
• 1-2 c. l huile végétale.

Cuisson:

1. Laver les cuisses de poulet et bien les sécher avec une serviette en papier ou une serviette.
2. Nous frottons la viande de poulet avec de l'huile végétale, des épices et du sel.
3. Kiwi éplucher et couper en petits cubes.
4. Mélanger les cuisses de poulet avec la chair de kiwi et laisser mariner pendant 30 à 40 minutes.
5. Mettez les cuisses de poulet marinées avec le kiwi dans le plat allant au four.
6. Envoyer le plat au four, chauffé à 200 ° C et cuire au four pendant 40 minutes.

Cuire une viande juteuse avec une croûte croustillante

Au four, les cuisses au four s'avèrent juteuses, salées et tendres, faites-les cuire au four. À la fin du processus de cuisson, vous devez toujours ouvrir la feuille pour que les hanches deviennent dorées et saturées. Vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement et légumes. Essayez de farcir vos hanches avec des champignons marinés ou frits. Vous verrez que le plat acquerra un goût inhabituel et une saveur épicée.

Composition:

• 2-3 cuisses de poulet;
• vinaigre balsamique - au goût;
• huile végétale - au goût;
• sel et assaisonnement à votre goût;
• 3-4 gousses d'ail.

Cuisson:

1. Les cuisses de poulet sont décongelées, lavées et séchées. Cette recette est universelle, elle est donc idéale pour cuire d’autres parties d’un poulet.
2. Les hanches peuvent être coupées en deux ou cuites au four.
3. Nous étalons le film sur une surface plane et le lubrifions soigneusement avec de l'huile végétale.
4. Cuisse de poulet frotter avec des épices, ajouter du vinaigre balsamique et des gousses d'ail hachées.
5. La viande de volaille gisait sur le papier d'aluminium.
6. Envelopper soigneusement les cuisses de poulet dans du papier d'aluminium. Nous veillons à ce que la feuille soit bien fermée et non surmenée.
7. Mettez le poulet dans du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four en verre.
8. Le four est préchauffé à un point de température de 200 ° C, puis nous l'envoyons dans la viande de volaille préparée.
9. Au bout de 30 minutes, dépliez délicatement la feuille sur le dessus et laissez les hanches au four encore 5 à 10 minutes afin qu'une croûte dorée délicieuse, croustillante et parfumée apparaisse.
10. Servir à table avec n'importe quel plat d'accompagnement de légumes ou de céréales.

Cuisses de poulet avec des notes de fromage

Les cuisses de poulet au four avec du fromage sont très appétissantes, savoureuses et parfumées. Pour la préparation d'un tel plat, il est préférable d'utiliser des fromages à pâte dure. En règle générale, le fromage râpé est ajouté lorsque le poulet est presque cuit. Le fromage devrait fondre complètement et couvrir les cuisses de poulet. Servir ce plat doit être chaud avec l'ajout de toutes les herbes de saison. Pour le goût, les cuisses de pré-poulet peuvent être marinées dans une sauce au kéfir, à la mayonnaise ou à la crème sure.

Composition:

• 1 kg de cuisses de poulet;
• 2-3 gousses d'ail;
• tous les verts à goûter;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 8-10 Art. l mayonnaise de table;
• sel et assaisonnement à votre goût.

Cuisson:

1. Préparez les cuisses de poulet comme décrit dans les recettes précédentes.
2. Coupez le fromage en fines tranches d'environ un demi-centimètre de large.
3. Soulever délicatement la peau des cuisses de poulet et déposer des assiettes de fromage hachées.
4. Placez la mayonnaise de table dans un récipient séparé et ajoutez les légumes verts hachés frais.
5. Les gousses d'ail sautent sous la presse et les ajoutent au bol avec de la mayonnaise.
6. Mélangez bien la sauce.
7. Nous faisons cuire le moule avec de l’huile végétale et déposons les cuisses de poulet.
8. Garnir de sauce mayonnaise cuite à la viande de volaille.
9. Cuire le plat au four pendant 40 minutes à une température de 180 à 200 ° C.

Toutes les recettes pour la cuisson des cuisses de poulet au four sont impossibles à énumérer. Vous pouvez élaborer votre propre recette en ajoutant de nouveaux ingrédients ou en préparant une marinade exquise. La viande de poulet a un goût tendre, tendre et juteux. De plus, les cuisses de poulet sont harmonieusement combinées avec presque toutes les épices, herbes sèches et légumes verts. Bon appétit!