Crème de lait concentré et crème sure pour le gâteau

Beaucoup de femmes au foyer peuvent et aiment cuisiner diverses pâtisseries: gâteaux, muffins, gâteaux. Sans doute, chacun a ses propres recettes pour faire des desserts et des crèmes pour eux. Mais il y a des jours où le remplissage habituel ne correspond pas tout à fait aux ingrédients de cuisson. La crème de lait concentré et la crème sure pour le gâteau constitueront une excellente alternative. Cette garniture convient à presque tous les gâteaux et est très populaire auprès des enfants et des adultes.

Crème sure crémeuse au lait concentré pour gâteau

La crème sure ordinaire est trop fine si la crème a une teneur insuffisante en graisse. Il est possible de corriger cette situation et d'introduire de nouvelles qualités gustatives dans la garniture à l'aide de lait condensé et de fromage à la crème. Croyez-moi, le gâteau n'en perd pas du tout, au contraire, il aura un arrière-goût crémeux et tentant.

Composition:

• 200 g de fromage à la crème;
• 1 boîte de lait concentré;
• 450-500 g de crème sure;
• 2 cuillères à café de sucre vanillé;
• 1 cuillère à soupe crème épaisse.

Cuisson:

1. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires.
2. Maintenant, à l’aide d’un mélangeur, battez jusqu’à une texture lisse ¾ canettes de lait condensé et de fromage à la crème. Si vous aimez une crème très douce, vous pouvez utiliser un pot entier.
3. Après cela, en portions, ajoutez la crème sure avec le sucre vanillé et fouettez à nouveau au mélangeur à vitesse moyenne.
4. Dans un bol séparé, vous devez fouetter la crème en pointes. Il est très facile de comprendre quand le mélange est prêt: dès que des motifs complexes apparaissent à la surface de la crème, il suffit de secouer.
5. Après cela, combinez le contenu des deux bols et mélangez bien avec une cuillère ou une spatule.
6. Une délicieuse crème à gâteau à la crème sure et au lait concentré est prête.

Crème Biscuit Au Chocolat

Vous faites un gâteau pour une fête d'enfants et vous ne savez pas comment faire le remplissage? Une excellente option serait un glaçage à la crème avec addition de poudre de cacao. Les enfants aiment le chocolat, alors ils aiment vraiment cette garniture. Et toute hôtesse peut facilement trouver tous les ingrédients pour ce gâteau dans sa cuisine.

Composition:

• 250 g de beurre;
• boîte de lait concentré;
• 1 cuillère à soupe crème sure;
• 1 ¼ art. sucre en poudre;
• sucre vanillé;
• ½ cuillère à soupe poudre de cacao.

Cuisson:

1. Vous devez d’abord fouetter le beurre jusqu’à ce que l’air soit doux.
2. Après cela, en ajoutant progressivement le sucre en poudre, continuez à battre.
3. Lorsque la consistance est suffisamment homogène, ajoutez du cacao en poudre.
4. Si vous décidez d'utiliser cette crème comme émail, divisez la masse en 2 parties.
5. En outre, il est nécessaire d'ajouter de la crème sure, du lait concentré et de la vanille. Maintenant, vous devez tout mélanger jusqu'à l'homogénéité.
6. Le lait concentré doit être ajouté en fonction du type de crème sucrée que vous souhaitez obtenir à l'avenir.
7. Laissez reposer la crème après avoir battu, 10 minutes suffisent.
8. Vous pouvez maintenant graisser vos gâteaux aux biscuits préférés.

Délicat fourré au lait concentré

Si vous n'avez pas le temps de préparer un gâteau et de la crème, et que les invités sont déjà sur le seuil, il existe un moyen de sortir de la situation actuelle: des gâteaux à la gaufre tout préparés. Vous pouvez les acheter dans presque tous les supermarchés à un prix abordable. Bien sûr, une telle délicatesse n’est pas comparable aux gâteaux et pâtisseries faits maison, mais elle convient tout à fait aux situations d’urgence. Alors, les gâteaux achetés, comment faire cuire la crème?

Composition:

• 1 boîte de lait concentré avec du sucre;
• 150 g de beurre;
• 400 g de crème sure grasse.

Cuisson:

1. Avant de faire le gâteau, faites bouillir le lait concentré. Pour ce faire, retirez l'étiquette de la boîte, placez le moule dans la casserole et couvrez-le d'eau.
2. Apportez le lait concentré à un feu lent. Pour ce faire, il doit être bouilli pendant au moins 2 heures, en ajoutant de l'eau froide si nécessaire.
3. Une fois que le lait concentré est prêt, laissez-le refroidir légèrement.
4. À l'avenir, il sera nécessaire de mélanger le lait concentré bouilli, la crème sure et le beurre fondu.
5. Tous les ingrédients sont soigneusement fouettés avec un mélangeur. Vous pouvez éventuellement ajouter de la vanille sur la pointe d'un couteau ou quelques gouttes d'extrait concentré.
6. La crème est prête et vous pouvez lubrifier les couches de gâteaux.

Crème de gâteau au miel

Le gâteau russe traditionnel "Medovik" est devenu particulièrement populaire à l'époque soviétique. Les produits en magasin n'étaient pas aussi abondants qu'aujourd'hui. Par conséquent, l’hôtesse chargée de la préparation de la garniture a utilisé une variété de recettes de crèmes. Cependant, l'ingrédient constant était et reste le lait concentré. Il donne à la crème un délicieux goût de caramel.

Composition:

• 1 boîte de lait entier condensé;
• 200 g de crème sure très grasse (il vaut mieux acheter maison sur le marché).

Cuisson:

1. Pour préparer la crème, nous avons besoin d'un bol profond à côtés hauts.
2. Verser dans le plat préparé le lait concentré et la crème sure.
3. Nous plaçons le mélangeur dans le bol et battons les ingrédients en commençant par une petite vitesse du mélangeur, en l'augmentant progressivement.
4. Une fois que la crème pour le gâteau a pris une forme uniforme assez luxuriante, arrêtez de battre, en réduisant progressivement la vitesse du mélangeur. Si vous éteignez immédiatement l'appareil, la crème risque de tomber.
5. Ajoutez éventuellement à la crème des noix, des raisins secs ou des fruits confits rôtis à la crème.

Comme vous pouvez le constater, il est très facile de préparer un gâteau à la crème, même pour les cuisiniers débutants. Vous n'avez besoin que de beurre, de lait concentré et de crème sure. Ces ingrédients sont faciles à trouver dans tous les magasins. Vous pouvez diversifier cette farce en ajoutant des fruits confits séchés, des noix rôties, des morceaux de chocolat ou des graines de pavot.