Courgette

L'été nous donne non seulement les rayons du soleil et la brise marine. Nous pouvons déguster nos légumes préférés toute la saison. Bien sûr, quand la température augmente, je ne veux pas vraiment rester devant la cuisinière, nous cherchons donc des plats cuits simplement et rapidement. Le sujet de notre conversation d'aujourd'hui est la courgette cuite avec des carottes et des oignons.

Examen culinaire

Au moins une fois dans leur vie, de nombreuses femmes au foyer ont cuisiné des courgettes cuites avec des carottes et des oignons. La teneur en calories de ce plat est négligeable: pour 100 g de produit, il n’ya pas plus de 40 Kcal. Ceci, bien sûr, à condition que vous cuisiniez le plat exclusivement à l'huile végétale et sans ajouter de filet de viande. Dans sa forme pure, la valeur nutritive de la courgette est d'environ 25 Kcal.

Pendant la chaleur, je ne veux pas vraiment manger d’aliments gras et chauds, mais avec un plat léger à base de légumes, tout le monde peut en profiter sans exception. Comme vous le savez, la plus grande valeur pour le corps humain est la courgette pelée. Il peut être mangé, mais si le légume est jeune, c'est-à-dire qu'il n'est pas trop mûr. Sinon, il est préférable de retirer la peau.

Avant de vous rendre à la cuisine et de commencer à préparer un dîner léger mais sain, jetons un coup d’œil à certaines des nuances:

• Vous ne savez pas comment éteindre les courgettes? Lisez attentivement la recette. La chose principale - faites attention au légume était jeune et avait une couleur uniforme.
• Les courges doivent être soigneusement lavées, les fruits trop mûrs sont pelés et pelés.
• Les courgettes à broyer ont besoin de morceaux équivalents. Ensuite, le plat rôtira uniformément et acquérra un look original et esthétique.
• Courgettes - légumes juteux, donc pour éteindre l'utilisation de bouillon ou d'eau filtrée n'est pas nécessaire.
• Comme le disent les spécialistes culinaires professionnels, les légumes décrits absorbent au maximum le goût et l'arôme des autres ingrédients. Pour combler le goût piquant des courgettes, en plus des carottes et des oignons, ajoutez une variété d'épices, d'assaisonnements et d'herbes séchées.
• Les courgettes sont excellentes en harmonie avec les tomates fraîches.
• Si vous ajoutez des tomates fraîches, vous devez les peler.
• Se débarrasser rapidement de la peau est très simple: versez les tomates dans de l’eau bouillante et passez-les immédiatement dans un bol avec de l’eau froide. Les légumes aiment sauter de leurs vêtements.
• Les courgettes mijotées peuvent être dans une poêle à frire, un gril, un faitout, un four ou une multicuiseuse.
• Si vous ajoutez un filet de viande aux légumes, vous devez d'abord le faire bouillir ou le faire frire jusqu'à ce qu'il soit prêt.
• Il n'est pas nécessaire de cuire les courgettes pendant une longue période, sinon elles pourraient perdre leur apparence d'origine.
• La trempe est le meilleur moyen de traitement thermique, qui préserve le maximum de nutriments et de vitamines. Ne pas croire? Essayez vous-même.

Snack Léger Courgettes: Du Jardin à la Table

Nous vous suggérons de cuisiner des courgettes cuites avec des légumes. La recette pas à pas avec des photos montre clairement tout le processus par étapes. En passant, ces plats sont le plus souvent préparés par des personnes qui cultivent des légumes dans leur parcelle. Imaginez à quel point le ragoût sera délicieux et parfumé! Et plus agréable et plus chaud dans l'âme vient du fait que tous les légumes que vous avez cultivés vous-même.

Composition:

• 2 pièces courge;
• goûter le sel à grain fin;
• 1 carotte;
• 1 c. À thé sucre granulé;
• 5 pièces gousses d'ail;
• 1 oignon;
• 1 cuillère à soupe l huile de tournesol raffinée.

Cuisson:

1. Préparez tous les légumes nécessaires.
2. Courge bien lavée, retirez la tige.
3. Nous nettoyons les carottes, les oignons et les gousses d'ail.
4. Broyer la courge et l'ail en cubes, couper l'oignon en forme de demi-anneaux et râper les carottes sur une râpe.
5. Versez de l'huile de tournesol raffinée dans la poêle et faites frire chaque légume en alternance.
6. Il est préférable de le faire séparément.
   
7. Mélangez ensuite tous les légumes dorés dans une casserole ou un sautoir, assaisonnez avec du sel et des épices.
8. Cuire 10-15 minutes dans un récipient hermétique.
9. Servir les courgettes cuites avec du poisson ou un filet de viande est préférable.
10. Le plat de légumes fini peut être décoré avec des verts.

Le jeu des peintures végétales

Convenez qu'un plat cuisiné non seulement avec amour, mais aussi avec goût, a l'air beaucoup plus appétissant. Il ne s’agit pas de mélanger des arômes, mais d’un ensemble de couleurs de légumes multicolores. Dessert oignons, courgettes, tomates, légumes verts - tout cela jouera un nouveau visage brillant. Voulez-vous dorloter votre ménage? Assurez-vous d'éteindre les courgettes avec d'autres légumes de saison. Vous pouvez montrer assez de votre imagination, car vous ne gâcherez pas le goût du plat avec une variété et une quantité de produits utiles poussant dans le jardin.

Composition:

• 2 pièces courges de taille moyenne;
• 0,5 kg de tomates fraîches (de préférence des variétés de cerises);
• 4 pièces gousses d'ail;
• Oignon rouge - 2 pcs;
• 2 cuillères à soupe l huile de tournesol raffinée;
• sel et poivre mélange au goût.

Cuisson:

1. Pour commencer, nous allons mener des actions préparatoires et transformer des légumes.
2. Oignons, zeste de courgette nettoyés, puis soigneusement lavés.
3. Les tomates sont également lavées.
4. Les légumes mentionnés ci-dessus sont déchiquetés, mais pas trop, sinon nous ferons de la bouillie au cours de la cuisson.
5. Nous prenons des plats résistants à la chaleur avec des côtés hauts et y versons de l'huile de tournesol raffinée.
6. Le premier nous avons envoyé des oignons à la poêle.
7. Nous le faisons frire à la transparence.
8. Pendant ce temps, passez l'ail dans une presse et ajoutez-le aux oignons dorés.
9. Faites frire l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
10. Ensuite, les courgettes et les tomates hachées. Nous les envoyons aussi à la casserole.
11. Bien mélanger le tout et laisser mijoter environ 10 minutes.
12. Le plat fini est assaisonné de sel, d’un mélange de poivre et de légumes verts hachés.

L'été est une période incroyable. Bien sûr, accumuler des vitamines dans le corps pendant toute l’année ne fonctionnera pas, mais il reste encore beaucoup à se régaler de vos légumes préférés. Comme nous l’avons déjà mentionné, la courgette est un produit hypocalorique, mais elle est également enrichie de diverses substances à base de micro et de macro-éléments. Voulez-vous être en bonne santé, jeune et belle? Entrez des courgettes cuites avec des oignons et des carottes dans votre alimentation. De plus, vous n'aurez pas besoin de beaucoup de temps, car vous pouvez préparer un ragoût élégant en 15 à 20 minutes. Bon appétit!