Comment sécher la menthe

Toutes les plantes à épices, y compris la menthe, veulent être préservées pour pouvoir être utilisées en hiver. En règle générale, le séchage est choisi à cet effet.

En soi, le séchage est la fin des processus biochimiques se produisant dans les cellules végétales. Cette méthode de préparation est bonne car elle empêche le développement de moisissures et de divers microorganismes dans la matière première. Cependant, sous l'action des enzymes cellulaires lors du processus de séchage, les propriétés gustatives et aromatiques des plantes peuvent diminuer considérablement. Pour éviter cela, les herbes épicées comme la menthe doivent être séchées correctement.

Comment sécher la menthe: préparation et collecte des matières premières

Récoltez la menthe en raison des propriétés uniques de cette plante. Ce n'est pas seulement une grande épice qui peut être ajoutée au thé ou à la nourriture, mais aussi un remède contre de nombreuses maladies.

Comment sécher la menthe?

Un bon séchage de la menthe peut être effectué sans collecte correcte de toutes les règles. Le fait est que la concentration de substances aromatiques et d’autres substances utiles dans une plante diffère à différentes périodes de l’année et à différentes périodes de son existence.

Si vous souhaitez sécher les tiges, la période la plus favorable pour ce faire sera une période de floraison complète. Si vous avez besoin de préparer les feuilles, ramassez ces parties de la plante avant la floraison. Cependant, il est nécessaire d'attendre que les inflorescences commencent à se fixer sur les tiges de menthe. L'essentiel est de ne pas ramasser les feuilles de la jeune menthe pour les faire sécher. Ils ne conserveront pas l'arôme lors du séchage, ils n'apporteront pas beaucoup d'avantages et ils se faneront également.

La menthe ne doit être collectée que par temps sec, sinon elle risque de brunir après le séchage.

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Comment sécher la menthe à la maison?

Tout comme lors de la collecte, lors du séchage de la menthe, vous devez suivre quelques règles. Cette plante peut être facilement récoltée à la maison.

  • Une fois que vous avez coupé les tiges de la plante, retirez-les du soleil. Le soleil a un effet négatif sur la menthe. En règle générale, cela conduit au fait que l'herbe cicatrisante perd ses huiles essentielles et, par conséquent, ses bienfaits.
  • Pour sécher les tiges de la menthe recueillie doivent être combinés en rares grappes. Chacune des poutres formées doit être attachée et placée à l’état suspendu dans une pièce couverte qui sera correctement ventilée. Pour ce balcon, grenier ou véranda bien adapté. Cette méthode de séchage empêchera le débat de la plante et contribuera à un bon séchage.
  • Si vous souhaitez préparer les feuilles de menthe séparément des tiges, séchez-les dans un endroit sombre. Les feuilles doivent être placées sur du papier ou un chiffon. Bien entendu, il convient de noter que le papier ou le tissu sur lequel la matière première est séchée doit être propre. Lors de la récolte, les feuilles de menthe doivent parfois être retournées.
  • En plus du soleil, la menthe pendant le séchage doit être protégée de l'humidité. Sinon, votre futur assaisonnement parfumé et votre médicament naturel pourriront.

La disponibilité des produits peut être contrôlée comme suit: prenez la menthe séchée dans vos mains. Si les feuilles ou les tiges s’effritent en les frottant légèrement entre les doigts, l’épice est prête.

Comment sécher la menthe?

Comment sécher la menthe pour l'hiver?

À avecprotéger la menthe séchée pendant l'hiver, il est recommandé de la moudre. Le produit résultant est placé dans un pot pour le stockage. Le navire doit avoir un couvercle étanche. Cependant, la plante peut être stockée dans son intégralité. Pour ce faire, préparez des sacs de lin fin et déposez-y la menthe séchée.

Beaucoup essaient de sécher la menthe à la maison avec un séchoir électrique ou un four. En principe, cette méthode peut être considérée comme acceptable. Bien sûr, vous obtiendrez rapidement un résultat. Mais vous devez toujours vous rappeler qu'un tel séchage ne conserve pratiquement pas l'arôme de la menthe. Par conséquent, il est toujours préférable d'utiliser les méthodes naturelles de récolte d'une plante médicinale pour l'hiver.

Boire de la menthe aide à soulager les brûlures d'estomac et les flatulences. Pour ce faire, à partir de la plante, vous devez faire un thé curatif. Si, dans une telle infusion, ajoutez un peu de miel, vous obtenez un excellent outil d'aide à l'angine de poitrine. Vous pouvez également prendre un bain additionné de décoction de menthe. Une telle procédure peut être utile en cas d’inflammation cutanée. Il va sans dire que les boissons à base de menthe ont un goût extraordinaire et que les moyens pour un usage externe sont agréables avec un arôme frais et délicat.

C'est assez simple de préparer la menthe pour l'hiver. Vous devez suivre certaines règles de collecte et de séchage des plantes. Il est recommandé de conserver l’herbe épicée dans des récipients bien fermés ou des sacs en tissu naturel. En plus de son merveilleux goût, la menthe possède des propriétés curatives qui la rendent indispensable dans de nombreuses recettes de médecine traditionnelle et de phytothérapie.

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