Comment faire un cocktail de mojito

Le Mojito est une boisson préférée de beaucoup. Il désaltère parfaitement la soif de la chaleur estivale et fait partie des dix cocktails les plus populaires au monde. Pour la première fois, le mojito a été cuisiné à Cuba au début du 19e siècle, mais cette recette a été inventée non par les Cubains, mais par les Américains. À cette époque, les États-Unis étaient interdits et des barmans sont partis à Cuba à la recherche de travail.

Le mojito est considéré comme le précurseur de la boisson américaine "Mint Julep", à base de whisky, de sirop de sucre et de menthe, additionnée de miettes de glace.

Bien que la recette classique du Mojito implique l’ajout de rhum, il n’est pas nécessaire de le faire. La boisson gazeuse n’est pas moins savoureuse. L'essentiel dans sa préparation est de respecter certaines règles:

1. Le rhum est l'ingrédient principal de cette boisson, il est donc utile d'adopter une approche très responsable face à son choix. Vous ne devriez pas être guidé par le prix élevé. Les variétés de rhum foncé de qualité avec des années d’exposition sont très savoureuses, mais ne conviennent pas au mojito. Ce cocktail se prépare mieux avec du rhum blanc bon marché. Bien sûr, il ne vieillit pas longtemps et n’a pas un goût et un arôme aussi riches que les variétés foncées, mais il est idéal pour les cocktails.
2. La deuxième composante très importante est la menthe. Les feuilles de menthe confèrent au cocktail un effet rafraîchissant, un arôme et un goût agréables. De plus, grâce à la menthe, le mojito se rafraîchit bien les jours chauds. Pour la préparation d'une boisson, il est préférable d'utiliser non pas de la menthe ordinaire mais de la menthe poivrée avec une teneur élevée en menthol - elle est responsable de la fraîcheur et de l'effet de refroidissement. Le mojito ne contient que les feuilles de la plante; il est déconseillé d'ajouter les tiges car elles confèrent à la boisson une amertume désagréable. Pour une portion, 2-3 brins de menthe poivrée suffisent, mais il est préférable d'en mettre plus, environ 5-7 brins. Si du coup vous n’avez plus de menthe fraîche, vous pouvez la remplacer par du sirop à la menthe, ce qui éliminera en outre la nécessité de mettre du sucre dans un cocktail.
3. Un agréable goût aigre-amer donne au cocktail un citron vert. Les barmans professionnels recommandent d'utiliser du citron vert, pas du citron. Bien que ce dernier soit le plus proche parent de la chaux, son utilisation ne modifie pas le goût du mojito pour le mieux. Les limes sont vendues dans de nombreux magasins, donc l’achat n’est pas difficile. Un bon fruit frais doit être dense, avec une peau brillante de couleur jaune-vert.
4. Dans le mojito toujours mettre de la glace. Il est préférable d’ajouter des copeaux de glace plutôt que des gros morceaux. Pour faire les miettes, enveloppez les glaçons dans une serviette propre et écrasez-les avec une bouteille. Lors de la fabrication de glace, il est important de se rappeler qu’elle absorbe très bien diverses odeurs. Pour éviter que le cocktail ne soit gâché par des saveurs étrangères, ne mettez que de la glace dans celle-ci, directement, avant de faire le mojito. Il est préférable que le congélateur ait un couvercle.

Comment faire un mojito à la maison: recettes de cuisine

Mojito au concombre

Composition:

1. Jus de citron vert - 2 c. l
2. Concombre - 5 tranches
3. Menthe poivrée -5 feuilles
4. Citron vert 4 tranches
5. Rhum blanc et sirop de sucre - 30 ml
6. Glace

Cuisson:

• Mettez les tranches de citron vert, les tranches de concombre et les brins de menthe dans un grand verre à cocktail.
• Écrasez légèrement les ingrédients avec du tolkushkoy, de manière à ce qu'ils produisent du jus, mais cela ne se transforme pas en purée.
• Mettez le tout dans un shaker, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien. S'il n'y a pas d'agitateur, vous pouvez utiliser un pot ordinaire avec le couvercle fermé.
• Filtrer la boisson en laissant 1-2 feuilles de menthe et une rondelle de citron vert. Verser le mojito dans le verre et servir sur la table.

Mojito sans alcool

Composition:

1. Menthe poivrée - 4 brins (ou 6 brins de menthe ordinaire)
2. Chaux - ½ pcs.
3. Sprite réfrigéré - 200 ml
4. Jus de pomme - 150 ml
5. Glace

Cuisson:

• Séparez les feuilles de menthe des tiges et placez-les dans un récipient pour la préparation des cocktails.
• Écrasez légèrement la menthe avec une pâte en bois. Ajouter le jus de la moitié du citron vert.
• Après cela, ajoutez le jus de pomme, le sprite et la chapelure de glace. Secouez la boisson dans un shaker, versez-la dans un verre et servez-la à la table.

Mojito au basilic vert et kiwi

Composition:

1. Rhum Blanc - 200 ml
2. Basilic (verts) - 5 brins
3. Eau sans gaz - 200 ml
4. Sucre - 200 gr
5. Chaux - 4 pcs
6. Kiwi - 2 pièces
7. Glace

Cuisson:

• Cuire le sirop de sucre. Dans une petite casserole, faites bouillir 200 ml d'eau. Entrez un filet de sucre et mélangez bien.
• Faites bouillir le sirop à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. Retirez le sirop préparé de la cuisinière et laissez-le refroidir.
• Lavez et épluchez le kiwi. Couper le fruit en fines rondelles.
• Séparez les feuilles de basilic des tiges, rincez-les soigneusement et déchirez-les en petits morceaux avec les mains.
• Mettez le kiwi et le basilic dans un récipient pour préparer des cocktails, ajoutez du sirop de sucre.
• À l’aide de tolkushki, écrasez un peu le kiwi au basilic, puis pressez-les avec du jus de citron vert.
• Ajouter le rhum, bien mélanger et verser la boisson dans un shaker. Enfin, placez la glace, remuez vigoureusement la boisson pendant 30 minutes et versez-la dans des verres.

Mojito aux fruits délicieux

Mojito aux bleuets

Composition:

1. Menthe - 8 feuilles
2. Sucre - 2 c.
3. Jus de citron vert - 1 c. l
4. Rhum blanc - 45 ml
5. Eau (avec ou sans gaz) - 45 ml
6. Myrtilles - quelques baies

Cuisson:

• Mettez les tranches de citron vert et la menthe dans le mortier, rappelez-vous avec un pilon pour un peu et placez dans un verre.
• Ajouter un peu de jus de citron vert myrtille et baies, mélanger. Puis versez le rhum et mettez de la glace.
• Après cela, ajoutez de l’eau au cocktail et secouez ou mélangez.

Mojito à la limonade de cassis

Composition:

1. Limonade - 150 ml
2. Groseilles (rouges et noires) - 25 gr.
3. Menthe Poivrée - 2 brins
4. Citron vert - 2 tranches
5. Feuilles de cassis - 3 pièces
6. Sucre - 10 gr
7. Glace - 100 gr

Cuisson:

• Dans un récipient séparé, mettez les deux types de groseilles et écrasez-les dans une purée de pommes de terre. Dans un grand verre à cocktail, déposez la moitié de la glace, pilée de baies.
• Dans un mortier, mettez un morceau de groseille et de menthe, ajoutez des tranches de citron vert et réduisez le tout en purée.
• Mettez ce mélange sur la purée de cassis. Top avec une couche uniforme de sucre, puis la deuxième partie de la folk.
• Versez délicatement la limonade dans le verre afin de ne pas perturber les couches. Éventuellement, décorer la boisson avec des feuilles de menthe et des raisins de Corinthe, un cercle de citron vert.

Cerise Mojito

Composition:

1. Menthe - 6-8 feuilles
2. Cerise sans pierres - 2 c.
3. Sucre - ¼ Art.
4. Jus de citron vert - ¼ Art.
5. Zeste de lime - 1 cuillère à soupe. l
6. Miette de glace - 4 c.
7. Rhum blanc - 1 cuillère à soupe.
8. Eau avec gaz - 2 c.

Cuisson:

• Dans le bol du mélangeur, placez le jus de cerise, le zeste et le citron vert, les feuilles de menthe, le sucre cristallisé et la glace (2 c. À soupe).
• Bien battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le rhum et le soda, mélanger.
• Mettez le reste de la glace et versez-le dans des verres spéciaux.

Pastèque Mojito

Composition:

1. Menthe - 4 feuilles
2. Chaux - ½ pcs.
3. Pâte de pastèque - 120 gr
4. Rhum blanc - 60 ml
5. Miette de glace - 0,5 c.
6. Sucre - 1 c. l

Cuisson:

• Épluchez les feuilles de menthe et déposez-les au fond d'un verre profond.
• Coupez le citron vert en petites rondelles et ajoutez-le à la menthe, puis ajoutez du sucre.
• Écrasez le tout avec une croûte de bois pour faire du jus de citron vert et de menthe.
• Pulpélez la pastèque finement, écrasez-la légèrement et ajoutez-la au reste des ingrédients.
• Versez le rhum et ajoutez de la glace. Mélangez bien le mojito et versez dans des verres.

Mojito Brésilien au Champagne

Composition:

1. Menthe - 6 feuilles
2. Sucre - 2 c. l
3. Chaux - 1 pc.
4. Rhum blanc - 60 ml de rhum
5. Champagne sec
6. Sprite

Cuisson:

• Coupez le citron vert en tranches et placez-le dans un grand verre.
• Ajouter le sucre, la menthe et rappelez-vous bien tolkushkoy.
• Versez le rhum, le sprite et le champagne. Bien mélanger et servir.

Comment faire un cocktail de mojito avec de la vodka et du poivre?

Composition:

1. Vodka - 60 ml
2. Sirop de Sucre - 20 ml
3. Jus de citron vert - 30 ml
4. Citron - 1 pc.
5. Piment (rouge et vert) - 1 pc.
6. Menthe poivrée - 6 branches
7. Eau avec gaz

Cuisson:

• Versez le jus de citron vert, la vodka et le sirop de sucre dans un shaker. Agitez bien les ingrédients pendant 30 secondes.
• Laver au citron et couper en 4-6 morceaux. Lavez les poivrons, enlevez les pépins et coupez-les en plusieurs morceaux moyens.
• Mettez le citron et le poivre dans un shaker, secouez quelques fois. Ajouter les feuilles de menthe broyées dans un mortier.
• Secouez le tout et versez de l'eau pétillante. Versez la boisson dans des verres.

Voir aussi:

• Boissons gazeuses à la maison
• Baileys liqueur à la maison: une recette
• Cocktails de mixeur

Comme vous pouvez le constater, cuisiner seul le mojito est très simple. Cela est particulièrement vrai maintenant, lorsque vous vous trouvez en dehors de la fenêtre à +30. En passant, vous pouvez varier la recette en ajoutant des agrumes ou des ananas au mojito. Faites un tel verre pour une fête et vos invités seront ravis!