Comment faire frire délicieusement le foie de poulet dans

Le foie de poulet est un produit nutritif et nutritif. Les nutritionnistes recommandent de l'inclure dans le régime alimentaire des enfants et des adultes. Il est considéré comme un produit diététique car il contient peu de calories et est facilement absorbé par le corps. Si vous savez faire bouillir, cuire à l'étouffée, frire le foie de poulet correctement, vous vous procurerez une source irremplaçable de protéines et d'acide folique, vitaux pour le corps humain.

Le foie est un sous-produit très abordable, facile et rapide à préparer. En plus de la masse de nutriments qu'il contient, il est idéal pour les aliments diététiques. Cuit dans du foie de poulet à l'huile d'olive - un excellent ingrédient pour les régimes amaigrissants. Le sous-produit est parfaitement combiné avec des plats de légumes et de céréales, des champignons. Vous pouvez ajouter de l'ail, des oignons et, pour un goût plus riche, des plats tout préparés sont saupoudrés de verdure.

Caractéristiques de la cuisson du foie de poulet

La plupart des femmes au foyer ne savent pas comment faire frire le foie de poulet et ont donc rarement recours à un produit aussi utile dans leur menu à la maison. Pour cuire les abats s'est avéré être doux et doux, il est important de bien maintenir le temps de cuisson. Sinon, le foie devient sec et raide.

Si vous aimez les plats à la croûte dorée croustillante, enroulez le foie de poulet dans la chapelure avant de les faire frire. Le produit garde la jutosité et la tendresse et acquiert une croûte appétissante.

Pour rendre le foie doux, juteux et vraiment savoureux, suivez quelques règles simples.

• Assurez-vous de nettoyer le foie des films. Pour le rendre plus tendre, faites-le tremper dans du lait. Une demi-heure suffit.
• Lors du rôtissage ou de la friture à feu vif, les abats sont cuits plus rapidement. Vous ne devez donc pas garder le foie à feu vif plus de 10 minutes. Le plat trop séché devient dur et prend un arrière-goût amer.

Foie poêlé: une recette simple

La recette vous apprendra à faire frire le foie de poulet dans une poêle afin de pouvoir cuire un plat savoureux et très sain pendant un minimum de temps.

Ingrédients:

• 200 g de foie de poulet;
• 1 oignon (taille moyenne);
• 1 cuillère à soupe l huile d'olive ou végétale;
• sel, poivre à votre discrétion.

Cuisson:

1. Tout d'abord, faites chauffer le beurre et faites-y revenir l'oignon. Vous pouvez le couper de n'importe quelle façon.
2. Dès que les oignons sont légèrement dorés, ajoutez le foie, coupé en julies.
3. À feu moyen, faites frire tous les ingrédients, remuez de temps en temps. Ne gardez pas le foie et les oignons en feu plus de 10 minutes.
4. Pour parfumer le plat et atteindre l’état souhaité, saupoudrez-le de sel et de poivre pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, mélangez bien et ne le touchez pas jusqu’à la fin de la cuisson. En cours de route, ne fermez pas les plats avec un couvercle en foie, sinon cela prendrait un goût légèrement différent.

Saupoudrer le plat préparé avec des oignons verts ou de l'aneth finement hachés. Servir avec du riz bouilli, des pommes de terre ou du sarrasin.

Foie délicieux et tendre dans un style de Stroganoff

Avec la recette présentée à votre attention, vous pouvez improviser en toute sécurité: utilisez-la comme base et préparez différents plats avec vos ingrédients préférés. Si vous appréciez le goût savoureux des sous-produits, remplacez l'oignon par de l'ail et appréciez la combinaison épicée.

Ingrédients:

• 250 g de foie de poulet;
• 2 oignons ou 3 grosses gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe l crème sure (peut être remplacée par une crème allégée, le goût sera alors plus tendre);
• 1 cuillère à soupe l huile végétale;
• sel, poivre au goût.

Cuisson:

1. Faites frire les oignons dans l'huile chaude, coupez-les à votre guise. Si vous aimez les légumes frits à la croûte dorée croustillante, faites-les revenir à feu vif. Ou frire sur une flamme moyenne du brûleur à un état translucide. Ajouter le foie en tranches.
2. À feu moyen, faites frire tous les ingrédients pendant environ 10 minutes.
3. Saler, poivrer dans la crème sure, mélanger et verser la sauce dans le foie. Encore une fois, mélanger le tout soigneusement et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes. Si vous décidez de remplacer les oignons par de l'ail, ajoutez de la crème sure et de l'ail passés dans le presse.
4. Servez chaud. Saupoudrer d'aneth, d'oignons verts ou de persil pour plus de saveur et plus de saveur.

Si vous ajoutez des champignons (de préférence des champignons) aux oignons, puis le reste des ingrédients, préparez un repas festif que même les vrais gourmets apprécieront.

Foie de poulet appétissant avec oignons

Dans la recette, vous apprendrez à faire frire le foie de poulet avec des oignons pour qu'il soit incroyablement appétissant, tendre et parfumé, avec une agréable couleur dorée.

Ingrédients:

• 500 g de foie de poulet;
• 3 cuillères à soupe l la farine;
• 1 carotte;
• 2 gros oignons (bulbe);
• sel, poivre noir moulu.

Cuisson:

1. Couper le sous-produit en petites barres oblongues et bien rouler dans la farine.
2. Râpez l'oignon de façon pratique.
3. Chauffer le beurre à feu vif et disposer immédiatement les tranches de foie. Essayez de ne pas les rapprocher les uns des autres, sinon ils se collent.
4. À feu vif, faites cuire 4 minutes d'un côté.
5. Retournez le foie et crachez immédiatement les oignons et les carottes.
6. Remuer de temps en temps.
7. Après 4 minutes, salez les aliments, réduisez le feu à moyen, fermez le couvercle et laissez tremper pendant 7 minutes.

Le foie de croûte d'or se marie parfaitement au riz et à la purée de pommes de terre.

Le foie de poulet est une vraie trouvaille pour les ménagères économes qui aiment cuisiner. C'est un abat peu coûteux. Tous les plats sont préparés simplement et rapidement, avec les mêmes ingrédients abordables et toujours à portée de main. Et le goût du foie est incroyablement tendre.