Comment faire du whisky à la maison avec moonshine

L'alcool noble auquel appartient le whisky présente un inconvénient majeur: son coût. Cependant, nos compatriotes, ayant fait preuve d'ingéniosité et d'ingéniosité, ont inventé plusieurs recettes de whisky moonshine, qui peuvent être facilement réalisées à la maison. Examinons les nuances technologiques de la préparation de la boisson.

Leur whisky est notre clair de lune!

La recette du whisky de Moonshine à la maison

Moonshine se distingue du whisky classique par deux choses seulement: les ingrédients et le vieillissement. Pour la préparation du bourbon ou "vodka cowboy", comme l'appellent les Américains, on utilise des matières premières céréalières, et pour le moonshine - le sucre. Oui, et conserver le whisky dans des fûts de chêne spéciaux à partir de 2 ans pour boire a acquis des nuances de saveur uniques. En général, un admirateur inexpérimenté des esprits ne comprend même pas la différence.

Procédures préparatoires

Nous transformons le moonshine en whisky

Faire du whisky fait maison à partir de moonshine est un processus plutôt fastidieux, car cela prend du temps et une certaine préparation. Ce dernier concerne le moonshine, qui doit être nettoyé, ayant distillé deux fois. Sinon, les huiles de fusel gâcheront le produit fini. Également pour le nettoyage, vous pouvez utiliser de la soude ou du manganèse.

Pour imiter le goût de ce bourbon, il faut du charbon de bois. Cet ingrédient peut être fabriqué de vos propres mains - il suffit de brûler l'écorce de chêne ou de tout arbre fruitier et de broyer des morceaux de bois calcinés en poussière.

7 recettes de whisky moonshine

Voulez-vous conquérir le contenu familier de votre barre? Ensuite, il est temps de commencer à fabriquer du whisky à la maison à partir de Moonshine.

Recette numéro 1: répéter le goût et l'odorat

Cette option de cuisson est également appelée "express whisky", car elle ne prend que quelques semaines pour tous les moments technologiques.

Ingrédients:

  • 4 l 45% de moonshine;
  • 4 c. À table l écorce de chêne de pharmacie;
  • 50 g de charbon de bois;
  • 25-30 g d'abricots secs ou de pruneaux.

Cuisson:

  1. Nous rattrapons à la lune jusqu'à 45 degrés.
  2. Nous versons du charbon, de l'écorce et des abricots secs dans un bocal.
  3. Remplir le mélange avec la moitié de Moonshine, mélanger, verser le liquide restant.
  4. Fermez hermétiquement le récipient et placez-le dans un endroit sombre et frais pendant 14 jours.
  5. Filtrer la boisson à travers une étamine à fromage deux fois. Le whisky est prêt.

Matériaux:

  • 2 lattes ou planches en chêne;
  • feuille

Cuisson:

  1. Couper les lattes en petits morceaux afin qu'ils correspondent à la taille du goulot du pot.
  2. Chaque pièce est soigneusement emballée dans du papier d'aluminium.
  3. Nous étalons les barres emballées sur une plaque à pâtisserie et les faisons frire jusqu'à l'obtention de l'état souhaité
  • à 120 degrés le parfum sera léger;
  • à 150 degrés, le goût sera un peu plus vif;
  • à 200 degrés, la boisson acquiert un subtil goût de vanille;
  • à 220 degrés, un arrière-goût de fumée apparaîtra;
  • À 280 degrés, le whisky aura un goût d’amande.
  1. Nous sortons les lattes, donnons un peu de fraîcheur, retirons la feuille.
  2. Faites frire la pièce sur le poêle pour obtenir un état carbonisé.
  3. Nous plaçons les lattes dans le bocal, le remplissons de samogon et insistons environ 4 mois dans un endroit sombre et frais.

Pour un goût plus prononcé de la boisson, le temps d'exposition peut être porté à 1 an.

Recette numéro 3: sciure de bourbon

Cette version de la fabrication du whisky à la maison à partir de Moonshine est très similaire à la précédente. Mais le résultat final sera un peu plus saturé.

Sciure de bourbon

Ingrédients:

  • 3 l d'essence de lune à 50%;
  • 3 cuillères à soupe l écorce de chêne;
  • 50 g de grosse sciure de bois.

Cuisson:

  1. Sciure de bois rôtie au four. Pour ce faire, versez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les au four préchauffé à 200 degrés pendant 10 à 15 minutes.
  2. Versez l'écorce de sciure de bois dans un bocal, versez de l'eau bouillante et égouttez.
  3. Faire 2 lavages.
  4. Remplissez la sciure de bois et l'écorce avec de l'alcool de lait, fermez le couvercle et insistez 4-5 mois dans un endroit frais et sombre.

Recette numéro 4: whisky écossais

Une boisson préparée de cette manière diffère des autres en ce que de la fumée liquide y est ajoutée.

Whisky écossais

Ingrédients:

  • 1 l 40% de moonshine;
  • 50 g d'écorce de chêne;
  • 2 gouttes de fumée liquide;
  • 1 cuillère à soupe l sirop de sucre (cuit à raison de 1: 2);
  • 30 g de ce xérès;
  • colorant alimentaire.

Cuisson:

  1. Écorce verser 1,5 st. pervaka.
  2. Nous dégouttons de la fumée, versons du sirop et du sherry.
  3. Teinte la boisson avec du colorant alimentaire.
  4. Fermez hermétiquement le pot et placez-le dans un endroit sombre et frais pendant 2 à 4 semaines.

Si vous augmentez la quantité de sirop (2-3 cuillères à soupe), cette recette deviendra alors un guide pour la fabrication du whisky irlandais. Et comme colorant, vous pouvez utiliser:

  • croûte de pain rassis broyé en poudre;
  • 25 g de feuilles de safran ou d'elecampane.

Recette numéro 5: bourbon fait maison

Vous pouvez également fabriquer du whisky fait maison à la maison en utilisant du charbon actif au lieu du bois.

Bourbon fait maison

Ingrédients:

  • 3 l d'essence de lune à 50%;
  • 30 comprimés de charbon actif;
  • 1 cuillère à soupe l écorce de chêne;
  • 7 pruneaux

Cuisson:

  1. Dans le pot, nous versons de la lune.
  2. Écrasez des tablettes de charbon et ajoutez-les à la base d'alcool.
  3. Hachez finement les pruneaux et envoyez-les également dans le bocal.
  4. Fermez le couvercle et placez-le dans une pièce sombre et bien ventilée pendant 14-15 jours. La boisson est prête.

Recette numéro 6: boire du malt

Le goût de ce whisky ressemble le plus à l'original.

Whisky de malt

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe malt d'orge fumé;
  • 10 art. l copeaux de bois de chêne;
  • 6 l 50% de lune.

Cuisson:

  1. Orge, on s’endort dans un bocal et on se remplit d’eau de lune.
  2. Fermez le couvercle et supportez 2-3 jours.
  3. Faites frire les frites dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées.
  4. Ajouter au blanc de la lune, fermer le couvercle et laisser infuser pendant environ 2 mois.

Recette numéro 7: whisky aux épices

Dans cette version de la cuisine, le poivre et les clous de girofle ajoutent une saveur au goût du bourbon.

Whisky Épice

Ingrédients:

  • 3 l de moonshine;
  • 450 g d'orge perlée rôtie;
  • 1 cuillère à soupe l thé noir en feuilles;
  • 10 grains de poivre;
  • 2 clous de girofle astérisque.

Cuisson:

  1. Gruau grillé versé avec de la lune.
  2. Endormez-vous de thé, de poivre et de girofle, mélangez.
  3. Après 2 semaines, nous essayons. À la demande de sucre.
  4. Partez pour une autre semaine. La boisson est prête.

Préparer du whisky à la maison avec du moonshine est assez simple. Il suffit de choisir une recette appropriée, de bien nettoyer la base d'alcool et de supporter patiemment le temps de décantation. En variant les additifs, vous pouvez obtenir le goût exquis parfait. Et, versé dans de belles bouteilles, le bourbon deviendra une véritable décoration de la table de vacances.

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