Comment faire cuire une délicieuse mannica au four

La semoule est indispensable pour le corps humain. Mais, malheureusement, tout le monde n'aime pas la bouillie faite avec. Toutefois, ce n’est pas le seul plat à base de semoule, car vous pouvez réaliser un gâteau délicieux et délicat qui plaira à tous les membres de la famille et qui constituera un excellent ajout au thé du soir.

La composition de la semoule comprend des substances uniques utiles au travail de l'intestin - la phytine, qui active le processus de digestion et aide le corps à combattre les cellules cancéreuses du gros intestin. La semoule contient également un grand nombre de vitamines B1 et E, riches en oligo-éléments potassium. Toutes les femmes modernes ne savent pas cuisiner la manne au four et ce dessert peut devenir une véritable trouvaille lorsque des invités viennent soudainement. Pour ce faire, vous avez besoin des produits les plus simples qui se trouvent dans presque tous les réfrigérateurs et qui durent littéralement 15 minutes.

Comment cuire la manne au four sur du kéfir?

Comment cuire la manne au four sur du kéfir?

Composition:

  • Kéfir - 480-510 g
  • Beurre - 15-25 g
  • Œufs - 2-3 pcs
  • Levure chimique - environ 10 g
  • Semoule - 160-190 g
  • Sucre vanillé - environ 8 g
  • Sucre - 90 g
  • Sel fin - 1 pincée
  • Crème sure ou confiture (pour le gâteau fini) - 240-260 g

Cuisson:

  1. De nombreuses ménagères savent comment faire cuire le mannich au four, mais le plat peut être amélioré: ajoutez par exemple un peu de raisins secs sucrés, de pruneaux ou d'autres ingrédients.
  2. Le kéfir est versé dans le bol, puis à petites doses, la semoule est introduite progressivement - tout est mélangé, il faut obtenir une composition homogène (s'assurer qu'il n'y a pas de grumeaux). La composition est laissée au froid (environ une demi-heure), car la semoule devrait gonfler pendant ce temps.
  3. Le four se réchauffe à 190 degrés. À cette époque, les œufs sont acheminés dans un récipient propre dans lequel sont introduits du sel et du sucre - encore une fois, tout est fouetté. Ensuite, la levure chimique est versée dans la composition résultante (elle peut être remplacée par du bicarbonate de soude simple) et le sucre vanillé. Il s'avère un goût intéressant, si vous ajoutez du zeste de citron, haché sur une râpe ou des raisins secs.
  4. La plaque de cuisson est soigneusement graissée avec du beurre, mais vous pouvez simplement poser une feuille de parchemin.
  5. Semoule mélangée avec du kéfir et des œufs, puis versée sous une forme qui convient au four chaud.
  6. La manne est cuite pendant environ 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Périodiquement, vous devez vérifier si le gâteau est prêt à l'aide d'un cure-dent en bois, car il peut facilement brûler.
  7. Le gâteau fini est coupé en 2 moitiés, enduites de confiture, de confiture ou de crème sure.

Mannic sur le lait: une recette

Mannic sur le lait: une recette

Composition:

  • Lait - 630-640 g
  • Cacao - 1,75 c.
  • Vanilline - 1,75 c.
  • Semoule - 230-240 g
  • Beurre - environ 15 g
  • Sucre - 210-230 g
  • Huile végétale raffinée - environ 60 g
  • Sel fin - 1/8 c.
  • 2-3 œufs crus
  • Soda ou poudre à lever - environ 8 g
  • Farine - 140-160 g.

Cuisson:

  1. Dans un bol propre, battre les oeufs pré-refroidis avec du sucre. Vous pouvez utiliser un mélangeur - une mousse blanche plutôt épaisse devrait se former.
  2. Un mince filet d'huile végétale est injecté - vous devez constamment battre, sans cesse.
  3. Le lait est versé dans une cuillère et mis sur le feu (le feu est minime), un peu de beurre, du cacao est ajouté. Le mélange est constamment interféré, mais vous ne pouvez pas laisser bouillir.
  4. Le lait est combiné avec le mélange d'œuf et de sucre, puis tout est soigneusement fouetté.
  5. Dès que la masse acquiert une texture uniforme, vous pouvez ajouter de la semoule. Mélangez bien la pâte, elle est laissée environ 13-17 minutes, car la semoule devrait gonfler.
  6. La levure chimique avec le sel et la farine est tamisée ensemble, puis répartie dans la semoule gonflée - tous les composants sont mélangés.
  7. La plaque à pâtisserie est recouverte d'une couche de papier sulfurisé de manière à laisser un léger excès sur les côtés. La pâte est préparée et la manne est cuite dans un four chauffé à 190 degrés pendant environ 45 minutes.
  8. Dès que le gâteau est prêt, la forme sort du four, après quoi on verse du lait chaud (400 g). Très rapidement, le lait est absorbé dans la manne, il faut le laisser refroidir et le retirer des moisissures.
  9. Pour décorer la manne, vous pouvez utiliser du sucre glace, un peu de noix de coco, du chocolat fondu, des baies fraîches ou des tranches de fruits.

Mannik au four: une recette avec des photos

Mannik au four: une recette avec des photos

Composition:

  • Manka - 1 cuillère à soupe.
  • Sel fin - 1 pincée
  • Lait - 1 cuillère à soupe.
  • Beurre mou - environ 25-35 g
  • Farine tamisée - 1 c.
  • Sucre blanc - 1 c.
  • Œufs crus - 2-3 pcs

Cuisson:

  1. Dans un bol profond, sel et sucre sont mélangés et des œufs pré-refroidis sont introduits, ce qui les rend plus faciles à battre. Les composants sont fouettés avec un mélangeur, mais vous pouvez également utiliser un fouet de cuisine.Mannik au four
  2. Ajoutez un peu de beurre au mélange. Encore une fois, tout est fouetté jusqu'à obtenir une composition homogène.
  3. Sans cesser d'interférer avec de petites doses, la farine est introduite progressivement. Il est important de veiller à ce qu'aucun bosses n'apparaisse. Du lait est ajouté et tout est à nouveau fouetté. La pâte doit rappeler une crème assez épaisse.
  4. Le four doit être préchauffé à 190 degrés à l'avance. La forme est prise - ses parois inférieures et latérales sont lubrifiées avec de l'huile (pas besoin de prendre trop). Puis verse la pâte et placé dans un four préchauffé. La manne est cuite pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez que le gâteau est prêt à utiliser un cure-dent en bois.
  5. Vous pouvez verser le gâteau avec de la confiture ou l'étaler de l'intérieur. Pour la décoration, les baies de framboises ou de mûres seront une excellente option. Avant de servir à la table, vous devez donner de la mannica à infuser et à refroidir.

Quel que soit le type de recette de mannica choisi, il est très facile et rapide à préparer. Littéralement, dans une demi-heure sur la table, vous obtiendrez un dessert aromatique au goût très délicat, qui se mariera idéalement avec n'importe quelle confiture, confiture, crème, crème sure, fruits frais et baies. Lorsque vous ajoutez un peu de zeste de citron ou d'orange, de cacao ou de vanilline pendant la cuisson, le goût du gâteau sera beaucoup plus brillant et plus intéressant.

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