Comment faire cuire un délicieux gruau au lait

L'une des céréales de petit-déjeuner les plus saines et les plus nutritives est traditionnellement considérée comme de la bouillie. Et, peut-être, le plus utile de tous peut être appelé farine d'avoine. Il affecte favorablement l’état de l’organisme tout entier et se charge en énergie toute la journée. Et en plus, c'est aussi délicieux! Comment faire cuire la bouillie sur du lait, de sorte que même les enfants le mangent avec plaisir?

Gruau: rapide, savoureux, pratique

Entre autres choses, le gros avantage des céréales pour petit-déjeuner est la rapidité de leur préparation. Dans une casserole, sur le feu, cuire de 5 à 30 minutes (selon l'épaisseur des flocons), et au micro-ondes encore moins. La farine d'avoine peut également être cuite dans une cocotte minute, au four ou même sur le gril. Et - ce qui est particulièrement pratique - sans traitement thermique: il vous suffit de remplir les flocons de liquide et de les laisser reposer toute la nuit pour qu'ils gonflent. Bien entendu, les grains entiers les plus utiles devront être bouillis plus longtemps. Mais même dans ce cas, la cuisson des flocons d'avoine ne nécessite pas beaucoup d'effort.

La farine d'avoine peut être bouillie dans de l'eau, mais la plus odorante, tendre et satisfaisante sera si vous la faites cuire avec du lait.

Flocons d'avoine au lait

Gruau d'avoine dérivé de céréales aplaties, plus populaire que les grains entiers, en raison de la simplicité de préparation. Cette recette utilise des flocons moyens, donc cette bouillie est cuite assez rapidement.

Ingrédients:

• flocons d'avoine - 0. 5;
• lait - 2 t.
• sucre - 2 c. à thé;
• pince à sel;
• beurre

Cuisson:

1. Mettez le lait à feu moyen et attendez l'ébullition.
2. Ajouter le sucre, le sel.
3. Verser les flocons et cuire à basse température pendant 5 à 7 minutes. Ne pas oublier de remuer.
4. Ajoutez une cuillerée de beurre. Laissez le porridge pendant quelques minutes sous le couvercle.

La bouillie dans ces proportions reçoit un peu de liquide. Pour rendre la farine d'avoine plus épaisse, augmentez la quantité de céréales ou faites-la cuire selon la recette suivante.

Gruau anglais

Un moyen simple de cuisiner une bouillie délicieuse avec du lait entier aux céréales. Cependant, sa préparation prendra plus de temps.

Ingrédients:

• gruau entier - 1 cuillère à soupe;
• lait - 1 cuillère à soupe;
• sucre, sel, eau.

Cuisson:

1. Faire tremper les céréales pendant plusieurs heures dans de l'eau puis rincer.
2. Versez un verre d'eau dans une casserole, attendez l'ébullition.
3. Versez les céréales, ajoutez le sucre, le sel et mélangez.
4. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
5. Retirer du feu et laisser mijoter 5 à 10 minutes sous un couvercle.
6. Verser dans la bouillie 1 cuillère à soupe. du lait

Ce porridge est très épais, nutritif - dans les vraies traditions anglaises!

Gruau au four

Il est préférable de cuire le porridge cuit au four à partir de grains d’avoine complets ou de Hercules - les flocons les plus épais. Si vous utilisez des grains entiers, pré-trempez-les pendant plusieurs heures dans de l'eau.

Ingrédients:

• Hercule - 1 cuillère à soupe;
• lait - 1 cuillère à soupe. (peut être cuit);
• oeuf - 1 pc;
• Apple - 1 pc.
• raisins secs - 1 cuillère à soupe. l.
• miel - 1 cuillère à soupe. l.
• beurre, vanilline.

Cuisson:

1. Dans le miel, ajoutez le miel, l'oeuf et le mélange. Versez la farine d'avoine. Il est recommandé de faire bouillir les grains entiers dans de l'eau pendant 15 minutes.
2. Épluchez la pomme, coupez-la en cubes et ajoutez-la aux flocons.
3. Saupoudrer de raisins secs et mettre le mélange dans le pot.
4. Coupez un morceau de beurre, mettez dessus et mettez la casserole dans un four froid.
5. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Une telle bouillie rougeâtre parfumée avec des pommes délicates plaira à tous.

Gruau au micro-ondes

Comment faire cuire la bouillie sur du lait au micro-ondes? Très simple et, surtout, rapide.

Ingrédients:

• flocons d'avoine - 4 c. l.
• lait - 1 cuillère à soupe;
• poire - 0,5 pce;
• sel, sucre, beurre.

Cuisson:

1. Versez le lait dans le récipient pour micro-ondes, ajoutez le sel et le sucre.
2. Versez les flocons et faites cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à puissance maximale. Si vous augmentez le nombre de portions, augmentez le temps de cuisson par minute.
3. Dans la bouillie finie, ajoutez la poire hachée et le beurre.

Cette bouillie à la poire est très savoureuse et cuite en quelques minutes.

Gruau dans une multivariée

Une autre recette pour cuire rapidement la bouillie au lait.

Ingrédients:

• flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe;
• lait - 1 cuillère à soupe;
• eau - 1 cuillère à soupe;
• Apple - 1 pc.
• crème - 200 ml;
• raisins secs - 1 cuillère à soupe. l.
• cannelle - 1 c.
• cassonade - 1,5 c. l.
• sel - une pincée.

Cuisson:

1. Faites tremper les raisins secs lavés dans de l'eau pendant 15 minutes.
2. Versez de l'eau et du lait dans le pot multicuiseur, ajoutez du sel et du sucre.
3. Ajouter les flocons et laisser mijoter pendant 30 minutes en mode Kasha.
4. Verser les tranches de pomme, les raisins secs et la crème, assaisonner de cannelle. En mode chauffage, laissez cuire 10 minutes.

Des flocons d'avoine délicieusement savoureux sont prêts.

Gruau simple sans traitement thermique

Si vous n'avez absolument pas le temps de préparer votre petit déjeuner le matin, utilisez cette recette utile. Il implique la préparation de la bouillie dans la soirée.

Ingrédients:

• flocons d'avoine - 3 c. l.
• lait - 300 ml;
• miel liquide - 1 c. l.
• des fruits ou des baies.

Cuisson:

1. Versez les flocons dans un bocal avec un couvercle et couvrez de lait.
2. Ajouter le miel, remuer.
3. Couvrir avec un couvercle, mettre au réfrigérateur jusqu'au matin.
4. Le lendemain, ajoutez les fruits ou les baies hachées.

Comme vous pouvez le constater, faire des flocons d’avoine de cette manière est très simple. Pendant la nuit, les flocons gonflent et la bouillie devient épaisse. Et si, au lieu du lait ordinaire, utilisez du lait cuit au four (ou du ryazhenka, du yaourt), il acquiert également un goût crémeux très agréable.

Bouillie de lait grillée

Enfin - une recette plus laborieuse, mais très originale, pour un délicieux gruau à ceux qui ont un grill.

Ingrédients:

• flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe;
• lait gras - 3 c. à soupe;
• canneberges - 2 c. l.
• sirop d'érable - 2 c. l.
• cassonade - 2 c. l.
• cannelle - 1 bâton;
• Carnation - 1 pc.
• noix de muscade - pincée;
• croûte d'orange, sel.

Cuisson:

1. Versez le lait dans une louche et faites bouillir.
2. Ajouter les épices, la croûte d'orange, la noix de muscade et le sel. Cuire pendant 3 minutes.
3. À la cuillère, retirez les épices et versez la farine d'avoine. Cuire 5 minutes.
4. Ajouter les baies, après le sirop. Il peut être remplacé par du miel liquide.
5. Faire bouillir encore 5 minutes, recouvert d'un couvercle.
6. Chauffer le gril.
7. Mettez le porridge dans des moules, saupoudrez de sucre et placez-le sous le gril pendant 2-3 minutes.
8. Le dessus peut être saupoudré de noix râpées.

Lors de la cuisson de cette bouillie dans la maison ne sera qu'un arôme magique. Il est très agréable de savourer un tel dessert à la farine d’avoine lors d’une soirée d’hiver dans un environnement confortable.

Apprenez à connaître la farine d'avoine plus proche!

Les propriétés utiles d'Hercules sont difficiles à surestimer. Premièrement, il se compose de glucides complexes, de fibres alimentaires et de fibres, qui aide à ne pas ressentir la sensation de faim pendant longtemps, affecte favorablement la santé des organes du système digestif, nettoie le corps des toxines et des toxines, réduit le cholestérol. De plus, la farine d'avoine est riche en vitamines des groupes B, A, PP, E et en minéraux (magnésium, fer, iode, calcium, chrome, etc.).

Bien que la farine d'avoine contenue dans le lait ait une teneur en calories relativement élevée (environ 110 kcal pour 100 g, s'il s'agit de flocons de taille moyenne), elle est considérée comme un plat diététique, car son indice glycémique est très faible. Il faut se rappeler que lorsque le sucre, le beurre, la crème et les fruits sont ajoutés à la bouillie, sa teneur en calories augmente. Par exemple, dans un plat avec du beurre et du sucre, ce chiffre atteindra environ 140 kcal.

En sachant cuisiner du gruau au lait, vous pourrez préparer chaque jour un petit-déjeuner appétissant et sain. Incluez-le dans votre alimentation en alternant avec d'autres céréales, modifiez les recettes - et vous remarquerez des changements favorables dans l'état de votre corps, améliorant ainsi votre humeur et votre bien-être.