Comment diluer l'alcool

Savez-vous ce qu'est la vodka? C'est vrai, c'est un petit singe. Si vous suivez cette logique, la vodka est une petite eau. Comme on dit, sans eau et pas là, et pas ici. Bien sûr, s’il ya de l’alcool médical, vous ne pouvez pas jouer avec de l’eau, mais d’abord, imaginez ce qui est préférable: 3 litres d’alcool ou 4,2 litres de vodka à 40 °? Demandez-vous comment bien diluer l’alcool pour obtenir de la vodka.

Comment faire de la vodka à partir d'alcool et d'eau?

Pour que vous n'entriez pas en conflit avec la loi et que vous ne disiez pas que personne ne vous avait prévenu, nous vous informons: vous ne pouvez diluer que de l'alcool pour votre usage personnel. Il ne faut pas oublier que la consommation excessive d'alcool est nocive pour la santé. Alors, avec les formalités terminées, passez à la préparation de l'eau de feu.

Préparer les ingrédients: alcool éthylique

Pour obtenir un produit de qualité, vous avez besoin de bonnes matières premières. Aujourd'hui, les types d'alcool éthylique suivants sont produits industriellement:

• médical;
• 96,3% - luxe;
• 96,5% supplémentaires;
• 96,2% de la catégorie la plus élevée de nettoyage;
• 96% - première année.

Pour la fabrication de boissons alcoolisées à base d’alcool, il convient de choisir les trois meilleures qualités. Néanmoins, avant de commencer la production principale, assurez-vous encore une fois de la résistance de votre matériau source, car un autre rapport proportionnel des ingrédients en dépendra. Pour vérifier, vous pouvez utiliser un compteur d'alcool domestique.

Préparation de l'eau

Comme déjà mentionné, l'eau est la base de tout, et la vodka aussi. Plus ce composant est propre, plus la qualité du produit fini est élevée. Et après tout, nous devons avant tout veiller à la qualité si nous voulons préserver notre santé. De ce point de vue, la meilleure option est une véritable eau de source naturelle à faible teneur en sel. Si la nature environnante se termine par une vue depuis la fenêtre du neuvième étage, visitez le supermarché le plus proche et achetez des bouteilles d’eau. Lisez attentivement l'étiquette pour la teneur en sel. Et bien sûr, l'eau ne devrait pas être carbonatée.

Une autre façon de ramener l’eau à son état naturel - la congélation. Pour ce faire, faites couler de l'eau du robinet à travers le filtre, en retirant le chlore, versez-la dans une bouteille en plastique et envoyez-la au congélateur. Une fois que la moitié de la bouteille est gelée, retirez-la du réfrigérateur. Puis versez l'eau non gelée et laissez le reste décongeler. Ce sera le deuxième élément important de votre future boisson.

Ingrédients pour adoucir le goût

En principe, vous pouvez rester au stade de la dilution de l'alcool avec de l'eau, mais si vous souhaitez obtenir un produit de qualité conforme à toutes les règles de la technologie de production de vodka, vous devrez utiliser des ingrédients supplémentaires pour adoucir le goût de la boisson. Ceux-ci incluent:

• glucose 40% - 40 ml;
• essence acétique ou acide citrique - 5 g;
• jus de citron ou d'orange pour donner une agréable teinte au goût du produit - 80 ml.

Dans ce cas, le nombre spécifié de composants est donné au taux de préparation de 3 litres de vodka à 40 °.

Si vous n'avez pas de solution de glucose en main, vous pouvez la préparer vous-même. Mélanger le sucre et l'eau à parts égales, mettre le sirop à feu doux et attendre l'ébullition. Lors du processus d'ébullition à la surface de la solution, une mousse doit être éliminée. Le glucose sera entièrement préparé lorsque la mousse cessera d’apparaître.

Comment déterminer les proportions correctes des composants?

Maintenant que tout le nécessaire pour la production a été préparé, il est temps de déterminer dans quelles proportions tout cela est mélangé pour pouvoir être consommé. Dans cette affaire, vous devez vous appuyer sur deux valeurs fondamentales, telles que:

• le montant prévu de la solution finie avec une teneur de 40%;
• forteresse initiale matières premières.

Vous trouverez ci-dessous un tableau des ratios proportionnels des composants de la vodka faite maison à base d’alcool et d’eau.

Prenons un exemple montrant comment diluer l’alcool entre 96 et 40 degrés. Le fait est que si vous mélangez, par exemple, 250 ml d'eau et d'alcool, vous n'obtiendrez jamais 0,5 litre du produit fini. Nous n'entrerons pas dans les détails de l'explication scientifique de ce phénomène, prenons juste un mot.

Pour résoudre notre problème, raisonnons comme suit: quelle quantité d'alcool voulons-nous dans la solution finale? Supposons que nous ayons de l'alcool à 100%, il serait logique de supposer que dans un litre de solution à 40%, il y a 400 ml d'alcool. En réalité, l'alcool éthylique est plus fort que 96%, ne se produit pas. C'est-à-dire que dans un litre de liquide avec une teneur de 96%, la concentration en alcool est de 960 ml. Ensuite, nous nous posons une question simple: combien de fois faut-il réduire la concentration pour atteindre 40%? C'est vrai, vous avez besoin de 96 divisé par 40 et obtenez 2,4. Cela signifie que dans 1 litre d'alcool à 96%, vous devez ajouter autant d'eau pour que le volume de la solution soit de 2,4 litres.

Étant donné que l'air est déjà saturé de vapeur d'alcool, ce qui ne contribue en aucune manière à la précision des calculs mathématiques, nous vous suggérons d'utiliser les données préparées présentées dans le tableau ci-dessus ou la formule X = Kc × Oc / Kt - Os:

• X est la quantité d'eau estimée
• Kc - degré d'alcool;
• Oc - le volume d'alcool en ml;
• CT - la force souhaitée de la solution.

Caractéristiques du mélange et du nettoyage

Le processus le plus crucial survient lorsque nous mélangeons enfin tous les composants:

1. Versez la quantité d'eau calculée dans un récipient préparé à l'avance. S'il fait chaud, les processus chimiques iront plus vite.
2. Nous ajoutons les composants adoucissants.
3. Versez doucement de l'alcool dans l'eau. Ceci est important car si vous faites le contraire, la solution devient trouble.
4. Fermez le récipient et agitez soigneusement la solution pour obtenir un mélange de haute qualité.
5. Pour nettoyer la solution dans le réservoir, immerger jusqu'à quatre tablettes de charbon actif. Après deux heures, filtrer et mettre dans un endroit sombre et frais. La meilleure vodka maison de qualité sera atteinte dans deux semaines.

Après avoir compris comment diluer l'alcool, pour obtenir de la vodka, vous pouvez également préparer des teintures, des liqueurs et autres boissons alcoolisées.