Comment bien et combien cuire la bouillie dans l'eau

La bouillie de blé est un élément utile du régime alimentaire des adultes et des tout-petits. Cependant, depuis l'enfance, dans l'esprit de beaucoup de gens, une image peu appétissante d'une bouillie sans attrait, sans goût, est formée. Et tout cela parce qu'il n'était pas possible d'essayer le "bon" plat! Essayons de savoir comment faire cuire la bouillie de blé sur l'eau.

Les gruaux de blé dur cuits à l'eau ont toute une gamme de propriétés utiles:

• améliore l'état de la peau;
• renforce les ongles, les cheveux;
• favorise le travail bien coordonné du tractus gastro-intestinal;
• fournit au corps des protéines;
• empêche le développement du rachitisme.

Dans le régime alimentaire, la valeur de la bouillie de blé est telle qu’il existe même un régime spécial dans lequel elle constitue le plat principal. Mais, pour que le frottis soit non seulement sain, mais aussi savoureux, vous devez apprendre les subtilités de sa préparation.

Comment faire cuire la bouillie de blé sur l'eau?

Il y a deux façons de cuisiner - il s'avère une texture douce et friable. En ce qui concerne le premier, il n’est pas nécessaire de prendre de mesures préparatoires spéciales autres que le lavage des céréales (pour se débarrasser des ordures ménagères). Mais la question de savoir comment cuire la bouillie de blé dans l’eau est friable et appelle une réponse plus détaillée. Nous devrons suivre certaines règles.

• La croupe doit être tamisée à travers un tamis - elle deviendra alors propre et les impuretés indésirables disparaîtront.
• La prochaine étape est le lavage des céréales de blé.
• Pour rendre la bouillie parfumée, les grains tamisés et lavés doivent être rôtis dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'ils aient une odeur de noix rôties.
• Ceux qui n'aiment pas trop l'odeur de la bouillie de blé peuvent être séchés au four (à une température d'environ 100 degrés pendant 20 minutes).

Recettes simples et rapides

Vous pouvez faire cuire une céréale de différentes manières - tout dépend de vos préférences et du temps que vous êtes prêt à consacrer à la cuisson. Plusieurs recettes éprouvées décrivent comment faire bouillir de la bouillie de blé dans de l'eau. Les proportions jouent ici un rôle extrêmement important. Le ratio idéal est de 1: 2,5, c'est-à-dire 1 cuillère à soupe. céréales de blé, vous aurez besoin de 2,5 cuillères à soupe. de l'eau

Cuire la bouillie friable dans la casserole

Un petit-déjeuner rapide peut être non seulement savoureux, mais également utile si vous préparez du porridge dans de l'eau avec du beurre.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe les céréales;
• 2.5 Art. eau filtrée;
• sel (selon votre goût);
• 2 cuillères à soupe l beurre maison fondu.

Cuisson:

1. Préparez les céréales.
2. Dans une petite casserole profonde, versez de l'eau, mettez le feu.
3. Après ébullition, salez et versez la masse de blé.
4. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. Beaucoup de femmes au foyer sont intéressées par la quantité de cuisson de la bouillie de blé sur l'eau. En règle générale, cela prend entre 15 et 25 minutes.
   
5. Ajouter de l'huile.
6. Éteignez la bouillie, couvrez-la d'un couvercle et enveloppez-la bien dans une serviette pendant 30 minutes.

Cuisson à la mijoteuse

Dans une mijoteuse, vous pouvez cuire rapidement et facilement n'importe quoi - ceci est bien connu des propriétaires d'un accessoire de cuisine utile. La bouillie de céréales de blé s'avère incroyablement savoureuse. Surtout si vous y ajoutez de l’olive ou du beurre.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe les céréales;
• 2 mijoteuses eau froide filtrée;
• sel (au goût);
• 3 cuillères à soupe l beurre fondu (il vaut mieux prendre maison).

Cuisson:

1. Versez les céréales lavées et séchées dans le bol multicuiseur.
2. Versez de l'eau et ajoutez du sel.
3. Sélectionnez le mode "Krupa".
4. À la fin du temps de cuisson, versez le beurre et allumez la mijoteuse pendant 10 minutes en mode «Chauffage».
5. Servir dans 10-15 minutes.

Bouillie de micro-ondes

Si vous n'aimez pas cuisiner de la bouillie dans la casserole, mais qu'il n'y a pas de multicuiseur, une recette de four à micro-ondes vient à la rescousse. L'essentiel - le plat ne brûlera certainement pas.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe céréales de blé;
• 0,5 litre d'eau filtrée bouillie;
• le sel;
• beurre (au goût).

Cuisson:

1. Laver les céréales, séchées dans la casserole.
2. Dans un plat spécial pour le micro-ondes, versez les céréales de blé, versez-les dans de l'eau tiède, ajoutez du sel et de l'huile.
3. Allumez le four pendant 7 à 8 minutes.
4. Si, après la fin de la cuisson, le plat reste dur, ajoutez 5-6 minutes supplémentaires (tout dépend de la puissance du micro-ondes).
5. Le gruau fini est enveloppé dans une couverture chaude pendant 10-15 minutes. Servez chaud.

Comment diversifier le goût de la bouillie de blé?

En soi, la bouillie de blé n’est pas trop brillante en termes de goût. Mais c’est cette propriété des céréales qui en fait un plat d’accompagnement universel pour la viande et le poisson. De plus, le plat fini s'accorde bien avec les légumes, les fruits et les produits laitiers. Par conséquent, vous pouvez le cuisiner en ajoutant une variété d'ingrédients pour améliorer le goût. Vous pouvez également faire des interprétations intéressantes de plats traditionnels, tels que le pilaf, à partir de céréales de blé.

Pilau familier d'une nouvelle façon

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe les céréales;
• 1 l d'eau filtrée;
• 800 g de porc;
• 1 carotte;
• 1 gros oignon;
• l'huile d'olive;
• les épices, le sel.

Cuisson:

1. Couper la carotte en lanières, hacher les oignons en cubes.
2. Viande lavée et coupée en petits morceaux.
3. Versez l'huile dans un chaudron ou une casserole à paroi épaisse, puis versez les oignons et les carottes, faites-les passer à feu doux.
4. Ajoutez la viande, augmentez le feu et faites frire les ingrédients.
5. Faire frire les grains de blé et sécher.
6. Remplissez-le dans le chaudron, remplissez-le d'eau et laissez mijoter pendant 30 minutes.
7. Nous salons et ajoutons des assaisonnements. Cuire encore 15 minutes. Servez chaud.

Douceur du blé

Le petit-déjeuner idéal pour l’enfant est constitué de céréales de blé avec fruits secs et miel.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe céréales de blé;
• 2 cuillères à soupe eau filtrée;
• ½ cuillère à soupe pruneaux sans noyaux;
• ½ cuillère à soupe abricots secs;
• 1 cuillère à soupe l miel liquide;
• 30 g de beurre maison;
• une pincée de sel.

Cuisson:

1. On fait bouillir de l'eau, on ajoute du sel et on s'endort de céréales préparées pour le traitement thermique.
2. Couper les abricots secs et les pruneaux en lanières.
3. Mettez le beurre dans le gruau fini, laissez le plat reposer pendant 10 minutes.
4. Ajouter le miel et les fruits secs. Un petit déjeuner copieux et copieux est prêt.

Après avoir étudié toutes les nuances de la cuisson de la bouillie de blé sur l'eau, vous pouvez cuire en toute sécurité des plats complexes de viande et de poisson: votre arsenal est doté d'une garniture universelle. L'essentiel est de préparer correctement les céréales et de respecter les proportions recommandées de grains et d'eau. Ensuite, le plat va bien tourner et profiter même ceux qui n'aiment pas la bouillie.