Combien de minutes pour cuire les boulettes après avoir fait

Les écoliers, les étudiants et les célibataires enthousiastes savent exactement combien de minutes ils doivent cuire, car ce plat occupe la majeure partie de leur régime alimentaire. Mais pour les cuisiniers inexpérimentés, cuisiner la pâte avec de la viande peut être un réel problème. Nous vous dirons aujourd’hui comment bien préparer les boulettes de pâte afin de ne pas aboutir à une étrange masse informe.

La technologie de la cuisson de délicieuses boulettes

Dumplings - plat savoureux, nourrissant et très riche en calories. Ils sont préparés grands et petits, avec différentes saveurs et épices. Et presque tous les habitants de notre immense Patrie patrie aiment ce plat simple et simple. Une grande variété de l'industrie des boulettes vous permet de choisir des produits farcis avec de la viande pour tous les goûts: avec du poulet, du porc, du bœuf ou simultanément avec plusieurs types de viande hachée.

Avant de décider de la quantité de cuisson dont vous avez besoin, il est important de préciser que cela dépendra de la manière dont elles sont cuites. Les boulettes de viande, cuites dans une casserole ordinaire, sont considérées comme la variante classique. Les raviolis cuits à la vapeur sont plus tendres et diététiques, et les amateurs de repas pressés peuvent se permettre de préparer le déjeuner au micro-ondes.

Commençons par les méthodes traditionnelles:

1. Choisissez d'abord un pot de la bonne taille. Les assiettes doivent avoir les côtés hauts et le fond large pour que chaque boulette se sente à l'aise et n'essaie pas de coller à ses semblables.
2. Ensuite, versez de l'eau dans la casserole pour 100 grammes de raviolis avec 400 ml de liquide. Ajoutez des grains de poivre noirs dans de l'eau, des feuilles de laurier, des demi-oignons et déposez-les sur le feu.
3. Lorsque l'eau commence à bouillir, abaissez les pelmeni en alternance dans la casserole et remuez-les immédiatement avec une cuillère à égoutter.
4. À feu vif, faites bouillir l'eau à nouveau, en remuant de temps en temps en remuant le contenu. Couvrir la casserole avec un couvercle et réduire au minimum la chaleur du brûleur.

Et ce n’est qu’après toutes ces actions que l’on aborde un point important: combien faut-il pour cuire des boulettes de pâte après avoir fait bouillir de l’eau? Ici, vous devriez faire attention à la pâte à partir de laquelle nos boulettes ont été faites:

• Les boulettes de magasin de taille standard cuisent environ 7 minutes;
• les petits raviolis restent dans l'eau bouillante pendant 5 minutes seulement;
• boulettes de pâte à choux, les plus tendres, et ils sont préparés seulement 3-4 minutes;
• si la pâte a été préparée selon la recette classique avec des œufs, le temps de cuisson est de 10 minutes;
• Les produits prêts à cuire faits maison et congelés cuisent autant que le produit du magasin.

Dans le pelmenki fini, ajoutez un morceau de beurre, assaisonnez-le avec de la crème sure, des herbes, des oignons frits et des épices.

Cuire les boulettes dans une cocotte

Avec l'invention de cette unité merveilleuse, de nombreux appareils de cuisine, qui sont encore populaires, sont maintenant recouverts d'une fine couche de poussière dans le meuble. La mijoteuse est tellement fonctionnelle que presque n'importe quel plat peut y être cuisiné, et surtout, sans trop d'effort.

Comment faire cuire des boulettes dans une cocotte? Tout dépendra du mode que vous choisissez:

• Cuisson des raviolis à la vapeur:

1. Au fond du bol de cuisson multiple, de l’eau est versée (environ 1,5 à 2 litres), un support en plastique est placé sur le dessus, sur lequel les boulettes sont placées à une certaine distance les unes des autres.
2. Puis réglez le mode de cuisson "Cuit à la vapeur".
3. Et s'il n'y a pas une telle fonction, vous pouvez faire bouillir les dumplings en mode multipovar en réglant la minuterie sur 30-40 minutes.

• Si vous voulez faire cuire les raviolis dans l'eau selon la recette classique, utilisez la fonction "Soupe":

1. Commencez par verser la quantité d’eau requise dans le bol, salez, poivrez et lancez le programme.
2. Après 7 minutes, lorsque l'eau commence à bouillir, placez les pelmeni dans la mijoteuse, mélangez et fermez le couvercle.
3. Dans ce mode, le plat sera prêt dans une demi-heure, mais pendant la cuisson, il est recommandé de remuer les boulettes de temps en temps.

Les pelmeni préparés peuvent être servis avec du bouillon ou vous pouvez ajouter une généreuse portion de crème sure au raifort dans le plat.

"Seul un génie pervers pourrait penser à quelque chose qui pourrait cacher la viande d'une manière aussi sophistiquée."

D'où viennent les raviolis et qui a créé ce plat? Les différends à ce sujet ne disparaissent pas jusqu'à présent. Et bien que dans les pays de la CEI, les boulettes soient considérées comme un plat de la cuisine nationale, elles ne sont pas préparées uniquement par nous:

• Les Chinois ont commencé à cuisiner des boulettes analogiques il y a 1500 ans. Le célèbre guérisseur Zhang Chongjing a utilisé cette méthode inhabituelle pour soigner les personnes atteintes de gelures pendant la période de fortes gelées.
• En visitant l'une des provinces d'Italie, vous pouvez apprendre cette légende: les raviolis ont été inventés par des moines du Moyen Âge fatigués du jeûne. Ils cachaient de la viande défendue dans la pâte et, pour dissimuler l’odeur, de nombreuses épices étaient ajoutées à l’eau.
• Il existe une version selon laquelle les raviolis ont été inventés par les nomades du nord sauvage, qui ont ainsi essayé de préserver la viande des attaques d’animaux sauvages.

Juger de la plausibilité de l’une des versions est difficile. Néanmoins, de nombreuses nations sont reconnaissantes pour cette invention savoureuse et satisfaisante de l’humanité. Aujourd'hui, sur les étalages des magasins, vous trouverez de nombreuses quenelles délicieuses du monde entier. Il n’ya aucun problème avec la préparation de ce plat selon les recettes maison russes.