Chou avec ragoût haché

Le ragoût de chou avec de la viande hachée est un plat très riche, facile à préparer et riche en vitamines. Le chou est universel: il est bon avec la viande, les pommes de terre, le riz, les courgettes et les aubergines. Parmi la masse d'options pour la cuisson des légumes, vous pouvez facilement trouver votre recette de signature.

Valeur nutritionnelle du plat

La combinaison de chou et de viande hachée est un plat russe original, qui a gagné en popularité dans le monde entier et se décline en de nombreuses variantes. Cette popularité est due à son goût incroyable, à ses ingrédients simples et abordables et à son faible coût. De plus, le ragoût de chou avec de la viande hachée a une faible teneur en calories - seulement 104 kcal.

Chou cuit avec de la viande hachée et du riz - idéal pour ceux qui n'aiment pas rester à la cuisinière. À goûter, il ressemble beaucoup à tous vos rouleaux de chou faits maison préférés. Le légume cuit avec du poulet émincé et des courgettes est un plat diététique léger que vous devriez absolument inclure dans votre alimentation.

Chou à la viande hachée

Une recette simple pour la cuisson du chou avec de la viande. Un repas est préparé en une demi-heure et consommé encore plus rapidement.

Ingrédients:

• 400 g de viande hachée;
• 500 g de chou;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 2 tomates;
• sel, poivre

Cuisson:

1. Chou haché, saupoudrez d'abord légèrement dans de l'eau bouillante salée. 3 minutes suffisent. L'eau s'écoule ensuite.
2. Passez l'oignon finement haché à feu vif pour obtenir une teinte brunâtre pâle.
3. Ajouter les carottes et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Brûleur à flamme
4. Ajouter les tomates et la viande hachée aux légumes rôtis, assaisonner avec les épices et le sel et les faire frire pendant 15 minutes. Pour rendre la farce friable, malaxez-la constamment.
5. Après 15 minutes, étalez le chou. Réduire la flamme du brûleur à moyen.
6. Laisser mijoter au moins 20 minutes. Pour préserver la richesse du plat, couvrez-le d'un couvercle et faites brûler le brûleur un peu moins que la moyenne.

Ragoût de chou avec du riz: une recette avec des photos

Un plat simple et simple vous surprendra par son goût délicieux.

Ingrédients:

• 500 g de viande hachée (meilleure que le porc);
• 1 kg de chou;
• 0,5 cuillère à soupe. le riz;
• 2 oignons;
• 2 carottes;
• 4 c. À table l pâte de tomate;
• 1 cuillère à soupe bouillon (viande ou légume);
• sel, poivre, épices.

Cuisson:

1. Hachez l'oignon et la carotte et mélangez-les à la viande hachée. Ajouter les épices, le sel et le poivre à la masse.
2. Trempez le riz dans de l'eau tiède pendant au moins 15 minutes, rincez abondamment (l'eau drainée des céréales doit être claire) et ajoutez-le au mélange de viande avec des légumes.
3. Hachez le chou finement.
4. Cuire dans un plat profond et épais. Étendez d'abord une couche de chou, puis la farce mélangée avec du riz et des légumes, puis le reste du chou.
5. Dissoudre la pâte avec du bouillon ou de l'eau claire et verser sur les ingrédients.
6. Flamber les brûleurs faire moyen et cuire le mélange pendant 40 minutes, couvrir la casserole avec un couvercle.

Cuire un repas complet dans la mijoteuse

Un chou délicieux et nourrissant cuit à la mijoteuse est un plat idéal pour un repas complet.

Ingrédients:

• 200 g de toute farce;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 500 g de chou;
• 1 poivron doux;
• 1 cuillère à soupe l pâte de tomate;
• 30 grammes de jus à l'ail (facultatif);
• sel, poivre

Cuisson:

1. Dans le bol du multicuiseur, activez la fonction "Frying". Dans le beurre, passez d'abord l'oignon jusqu'à ce qu'il soit brun clair, déposez les carottes dessus et continuez à faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ensuite, mettez la viande hachée dans un bol et faites frire, en remuant constamment. Si vous le souhaitez, ajoutez les flèches d'ail hachées finement.
3. Lorsque haché rôti et devenir friable, déposez-le dans le bol de chou, poivrez (tous les ingrédients doivent être hachés finement).
4. Pâte dissoudre dans 1 verre d’eau, saler, poivrer et verser le tout sur les légumes.
5. Activez la fonction d'extinction en réglant le minuteur sur 40 minutes.

Chou avec pommes de terre et viande - savoureux et satisfaisant!

Le chou cuit avec des pommes de terre est très bon comme accompagnement. Mais si vous enrichissez ce plat avec de la viande hachée, vous obtenez un plat à la fois satisfaisant, savoureux et complètement indépendant.

Ingrédients:

• 1 kg de chou;
• 4 pommes de terre moyennes;
• 500 g de viande hachée;
• 2 carottes;
• 1 oignon;
• sel, poivre

Cuisson:

1. Passez d'abord l'oignon; quand il devient translucide, étalez-le haché. Utilisez du beurre et allumez le feu au minimum.
2. Mettez les carottes dans un bol lorsque le hachis est complètement grillé.
3. Couper les pommes de terre en petites tranches et les ajouter à la viande hachée.
4. Bien mélanger le tout, réserver à feu moyen pendant 5 minutes et disposer le chou restant.
5. Salez, poivrez ou ajoutez immédiatement vos épices préférées.
6. Cuire 40 minutes. Si le chou a alloué un peu de jus, versez de l'eau.

Plat léger au poulet émincé

Le plat préparé selon cette recette est facile, nourrissant, incroyablement délicieux et bon marché.

Ingrédients:

• 200-300 g de poulet haché;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• un demi-morceau de chou;
• sel, poivre, épices.

Cuisson:

1. Passez d'abord les oignons et les carottes. À feu doux dans le beurre, amenez les oignons à l'état translucide, puis ajoutez les carottes et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajoutez le hachis et continuez à frire. Observez-le, remuez le mélange ou pétrissez la viande avec une fourchette pour qu'elle ne colle pas avec une masse homogène. Après 5 minutes, étalez le chou haché finement.
3. Mélangez bien tous les ingrédients, ajoutez ½ cuillère à soupe. arrosez et laissez mijoter le tout jusqu'à ce que le chou soit ramolli - environ 30 à 40 minutes.
4. Pour un chou de couleur plus intense, vous pouvez ajouter des tomates, hachées dans un mélangeur, 2 c. l ketchup aux tomates ou aux pâtes.

Chou à la sauce tomate

Si vous aimez ce légume, vous apprécierez certainement le goût du plat ainsi préparé. Le chou est tendre, brillant et très satisfaisant.

Ingrédients:

• 1 kg de chou;
• 0,5 kg de viande hachée;
• 1 poivre bulgare;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 1 cuillère à soupe l pâte de tomate (jus de tomate, ketchup, tomates fraîches, hachées en purée dans un mélangeur);
• épices, poivre, sel.

Cuisson:

1. Mettez la viande hachée dans l'huile chaude et commencez immédiatement à la mélanger vigoureusement pour qu'elle devienne friable. Rôtir à feu vif.
2. Laisser le feu identique, étendre le mélange d'oignons et de carottes et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires. Les carottes doivent être molles et les oignons - pour obtenir une teinte légèrement brunâtre.
3. Lorsque tout est prêt, étalez le poivron en remuant intensément, laissez passer le mélange pendant quelques minutes.
4. Mettez le chou et, en réduisant le feu à moyen, faites cuire les ingrédients, couverts d'un couvercle, pendant 10 minutes.
5. Coller ou ketchup diluer dans 1 c. eau tiède ou bouillon. Si vous utilisez du jus, il n'est pas nécessaire de le diluer avec de l'eau supplémentaire.
6. Dans la pâte de tomates diluée, ajouter les épices, le poivre et le sel et verser la sauce obtenue.
7. La flamme du brûleur réduit légèrement et laisse mijoter le mélange de légumes avec la viande pendant une demi-heure, en remuant de temps en temps.

Plat festif aux champignons

Ce plat convient non seulement au menu du jour, mais également à la table des fêtes.

Ingrédients:

• 1 kg de jeune chou;
• 400 g de viande hachée;
• 3 tomates;
• 1 carotte;
• 2 oignons;
• 300 g de champignons;
• sel, poivre

Cuisson:

1. Pelez les tomates et coupez-les en très petits morceaux. Vous pouvez les réduire en purée dans un mélangeur.
2. Frire les carottes et les oignons ensemble.
3. Séparez les légumes et faites frire la viande hachée avec les champignons.
4. Placez tous les ingrédients frits dans une casserole.
5. Mélanger la purée de tomates avec ½ c. bouillon ou eau, ajoutez les épices et versez sur le reste des ingrédients.
6. Pour que le goût de tous les ingrédients s’ouvre complètement, vous devez les éteindre pendant une demi-heure avec le couvercle fermé.

Plat de vitamines pour enfants

Le chou avec des courgettes et de la viande hachée est idéal pour les aliments pour bébés. Il est riche en vitamines et en micro-éléments, indispensables aux enfants en période de croissance active.

Ingrédients:

• 0,5 kg de chou;
• 1 courgette moyenne;
• 200 g de viande hachée;
• 1 oignon;
• 1 tomate;
• sel, poivre

Cuisson:

1. Faire frire le chou à feu vif, en remuant constamment, pendant 5 minutes.
2. Ensuite, faites frire les oignons et la viande hachée séparément. Si la viande reste collée, pétrissez-la à la fourchette pendant la cuisson: elle deviendra friable.
3. Épluchez la tomate et faites-la frire avec les courgettes et les carottes.
4. Combinez tous les ingrédients dans une casserole, ajoutez les épices nécessaires. Versez ½ cuillère à soupe. de l'eau
5. Faire le feu un peu moins que la moyenne et laisser mijoter pendant 30-40 minutes.

Ragoût de chou avec de la viande hachée - un plat qui ne laissera personne indifférent de votre famille. Légume avec des ingrédients supplémentaires améliore ses propriétés bénéfiques à plusieurs reprises. Le chou nourrit non seulement le corps avec tous les nutriments nécessaires, mais renforce également le système immunitaire et améliore la digestion.