Bouillie de pois dans le multi-cuiseur "polaris"

En Russie, les gruaux de pois étaient considérés comme le deuxième pain. Ce que seuls nos ancêtres ont fait à partir de pois! Aujourd'hui, ces compétences culinaires sont malheureusement confuses. Mais certaines ménagères préparent encore cette céréale comme plat d’accompagnement. Et comment prépare-t-on la bouillie de pois dans le multicuiseur Polaris? C'est le sujet de la conversation d'aujourd'hui.

Nous nous souvenons des traditions de la cuisine slave

Comme déjà mentionné, nos ancêtres considéraient que le gruau de pois était un ingrédient indispensable dans la préparation de nombreux plats. Elle a été ajoutée presque partout: dans les plats d'accompagnement, les soupes, les pâtisseries, etc. Les ménagères modernes n'aiment pas particulièrement ce porridge pour une raison seulement: il est cuit longtemps.

Et en vain! Après tout, un pois est sans aucun doute un gruau utile et nutritif. Il contient tellement d'oligo-éléments et de substances enrichies qu'il est impossible de le décrire. Et les végétariens considèrent les pois comme leur viande. Dans le croup décrit contient une forte concentration de protéines, ce qui est nécessaire pour les muscles du corps humain.

Le gruau de pois est très apprécié des femmes au foyer qui ont déjà acquis une mijoteuse. Les fabricants proposent une large gamme de tels dispositifs et chacun d’entre eux possède ses propres fonctionnalités. À cet égard, une question tout à fait naturelle se pose: comment cuire la bouillie de pois dans le multicuiseur Polaris?

Pour transformer le plat russe original en un véritable chef-d'œuvre culinaire que tous les ménages apprécieront avec plaisir, lisez attentivement les conseils suivants:

• En vente, il existe deux types de gruau de pois - entier et demi. Les qualités gustatives de ces variétés ne sont absolument pas différentes.
• Les pois cassés sont cuits beaucoup plus rapidement - faites attention lorsque vous choisissez des céréales.
• La bouillie de pois dans le multicuiseur "Polaris 0517", ainsi que dans les appareils portant des marquages ​​différents, est préparée dans les modes suivants: "Krupa", "Beans", "Plov", "Quenching", "Multipovar".
• Il est recommandé de faire tremper les grains pré-pois dans de l’eau filtrée pendant au moins 5 à 7 heures.
• Si vous n’avez pas le temps, ajoutez du bicarbonate de soude à l’eau filtrée. Faites tremper les petits pois dans de l’eau gazeuse et faites-les bouillir au bout d’une heure.
• Pour éviter que les gruaux de pois ne brûlent et ne collent aux parois du contenant multicuiseur, vous pouvez le badigeonner de beurre crème ramolli ou ajouter quelques gouttes de tournesol.
• La bouillie de pois salée doit être presque prête à l'emploi. Le sel ralentira le processus de cuisson.
• Les gruaux de pois sont bouillis dans beaucoup d'eau. À 2 c. pois nécessite 5 c. de l'eau
• Si le liquide bout à l'avance, ajoutez un peu plus d'eau filtrée tiède à la bouillie.
• Broyer la bouillie de pois jusqu'à obtenir une consistance de purée de pommes de terre à la main ou au mélangeur.
• Ne pas ajouter de la crème à la bouillie. Ce sera savoureux, mais très calorique, et le système digestif répondra alors à l’inconfort. Beurre ou huile végétale - ce dont vous avez besoin.

Cuire un plat d'accompagnement traditionnel

Nous allons maintenant parler de la préparation de la bouillie de pois dans le multicuiseur Polaris. Une recette avec une photo vous aidera à préparer une purée de pommes de terre à partir de cette céréale de la famille des légumineuses, conformément aux anciennes traditions slaves, mais uniquement de manière moderne. Veuillez noter que vous pouvez ajouter absolument toutes les épices et épices en fonction de vos préférences gustatives. Une telle bouillie peut être servie comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson cuit, cuit ou cuit.

Composition:

• 300 g de gruaux de pois;
• 750-800 ml d'eau filtrée;
• goûter le sel et les épices;
• 40 g de beurre.

Cuisson:

1. Nous allons préparer tous les produits. Nous prélavons les gruaux de pois 4 à 5 fois, puis nous les remplissons d'eau filtrée.
2. Sous cette forme, les pois insistent pendant 4-5 heures, puis filtrent.
3. Les grains gonflés sont soigneusement lavés plusieurs fois à l'eau courante.
   
4. Mettez les gruaux de pois dans un récipient multi-cuiseur et remplissez-le d'eau.
5. Fermez le multicuiseur et sélectionnez le mode de programme "Porridge", "Beans" ou "Quenching".
6. Selon le programme sélectionné, réglez la minuterie. Le temps de cuisson des gruaux de pois varie de 90 à 120 minutes.
7. Quelques minutes avant la fin du programme de cuisson, assaisonnez la bouillie de pois avec du sel et vos épices préférées.
8. Ajoutez le beurre. Nous apportons les gruaux de pois à la consistance de la purée de pommes de terre en utilisant un mortier ou un mélangeur.

Nouvelles idées pour un dîner en famille

Si vous vous ennuyez avec les plats habituels et que vous voulez faire une variété dans le menu du jour, essayez de faire cuire la purée de pois au poulet. Ce plat unique combine viande et plats d'accompagnement. Avec une mijoteuse, vous pouvez cuire deux fois plus vite. Choisissez n'importe quelle partie de la carcasse de poulet, mais le filet convient le mieux à cette fin. Sélectionnez le mode de programme approprié, par exemple Stewing, Porridge ou Baking.

Composition:

• 0,5 kg de viande de volaille;
• déguster de l'huile de tournesol raffinée;
• 1 oignon;
• 150 grammes de gruau de pois;
• sel et épices - au goût;
• carottes - 1 pc.

Cuisson:

1. Préparez les gruaux de pois comme décrit dans la recette précédente.
2. La viande de poulet est décongelée, lavée, séchée et coupée en portions.
3. Pelez les carottes et les oignons, lavez-les.
4. Déchiqueter les légumes.
5. Versez l'huile de tournesol raffinée dans le récipient multicuiseur.
6. Nous envoyons des légumes et de la viande de volaille dans un bol.
7. Nous définissons le mode de programme souhaité et passons les légumes jusqu'à ce que vous soyez prêts.
8. Ajoutez ensuite les gruaux de pois et remplissez-les d'eau filtrée.
9. Ajoutez vos épices préférées. Assiette salée en fin de cuisson.
10. Cuire la bouillie de pois sous le couvercle pendant 120 minutes.
11. Avant de servir, nous décorons le plat avec des brins de légumes verts frais.

Ne négligeons pas les traditions de la cuisine slave et rappelons les plats russes séculaires, qui se distinguent non seulement par leur goût exquis et leur nutrition, mais aussi par leurs propriétés saines miraculeuses. Assaisonnez le plat fini avec du beurre ou de l'huile végétale. En passant, les médecins disent que ce sont les gruaux de pois qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du tube digestif. Cuisinez avec plaisir et bon appétit!