Bouillie de mil dans une mijoteuse

Comme on le sait, le mil est le grain de mil raffiné. Auparavant, l’hôtesse préparait à contrecoeur du porridge, car elle brûlait constamment. Avec l'avènement du multicuiseur dans la cuisine, le processus de cuisson de la bouillie de mil était devenu beaucoup plus facile. Vous pouvez maintenant préparer un plat sain et savoureux à partir de céréales si ordinaires à première vue. Et si vous rêvez un peu, vous pouvez créer un véritable chef-d’oeuvre culinaire à partir de mil. Vous apprendrez comment préparer du mil dans une mijoteuse dans cet article.

Comment faire cuire la bouillie de mil dans une mijoteuse: conseils généraux

Beaucoup de femmes au foyer n'aiment pas cuisiner la bouillie de mil, car après la cuisson, elle a un goût amer. Toutes les lacunes du plat peuvent être corrigées si vous choisissez et préparez le mil pour une cuisson correcte. Familiarisez-vous avec les conseils de spécialistes culinaires expérimentés et préparez une bouillie de mil incomparable dans une mijoteuse:

• Il est préférable d'acheter du mil transformé, qui a déjà été poli. À la surface du millet non raffiné, il contient une croûte mince qui accumule les graisses et donne un goût amer à la bouillie finie.
• Si vous avez acheté du mil ordinaire non poli, vous devez le rincer soigneusement avant la cuisson.
• Rincer le mil sous l'eau jusqu'à ce qu'il devienne complètement transparent. Lors du processus de lavage, les impuretés et la farine de mil sont éliminées.
• Pour éliminer le goût amer, le mil doit être trempé dans de l'eau froide environ 2 heures à l'avance.
• Si vous ne disposez pas de suffisamment de temps, vous ne pouvez pas faire tremper le mil, mais verser simplement avec de l'eau bouillante et laissez-le reposer pendant 5 minutes.
• Préparez le besoin de bouillie de mil dans le programme approprié. Selon le modèle de votre assistant de cuisine - multicuiseurs, il peut s'agir des modes "Bouillie", "Sarrasin", "Riz-Gruaux", "Bouillie de lait".
• Vous pouvez raccourcir le temps de cuisson si vous sélectionnez le programme "Multipovare". Lorsque vous sélectionnez ce mode, réglez manuellement la température ne dépassant pas 130 ° C et le temps de cuisson en moyenne 30 minutes.
• Lors de l'ajout de liquide au mil, veillez à respecter les proportions. En règle générale, vous devez prendre 1 partie de mil et 2 parties de liquide. Certaines femmes au foyer augmentent la quantité de liquide et cuisent dans un rapport de 1: 2.5.
• Après la cuisson, laissez la bouillie infuser un peu, activez la fonction de chauffage et laissez-la dans la mijoteuse pendant environ 10 à 20 minutes. Avant cela, ajoutez l'huile de sorte que la bouillie de mil ait une consistance épaisse et devienne friable.
• Les ménagères expérimentées conseillent de mélanger la bouillie de mil pendant la cuisson. Ceci est mieux fait à intervalles réguliers.
• Pour que le lait "ne fuie pas" et que la mousse formée ne bouche pas la valve du multicuiseur, lubrifiez le bord supérieur du bol avec du beurre ramolli.

Bouillie diététique sur l'eau

La bouillie de mil, bouillie dans de l'eau, sera un excellent ajout ou un plat principal dans votre régime. Le millet est servi à table, pré-assaisonné de miel ou de sauce épicée - tout dépend de vos préférences gustatives. Si vous avez choisi le millet poli, il n'est pas nécessaire de le faire tremper, mais il suffit de le laver à fond plusieurs fois.

Composition:

• gruau de mil - 1 cuillère à soupe;
• le beurre;
• eau filtrée - 2-2,5 st.

Cuisson:

1. Assurez-vous d'effectuer toutes les étapes préparatoires. Passez à travers les gruaux de mil et retirez les grains noirs et autres débris. Pour ce faire, prenez le mil et rincez-le soigneusement pour éliminer l'eau.
2. Mettez les gruaux de mil lavés dans une passoire - l'excès d'eau après le lavage devrait s'égoutter.
3. Ensuite, prenez un plat séparé et mettez-y le mil lavé. Remplissez-le avec de l'eau froide ou de l'eau bouillante. Si vous trempez du gruau de mil dans de l’eau froide, faites-le en 2-3 heures. Lorsque l’eau bouillante est suffisante, 10 à 15 minutes de perfusion suffisent.
4. Capacité Multivarki graisser abondamment avec du beurre fondu ou légèrement ramolli. Si vous cuisinez un plat diététique, utilisez de l'huile de tournesol ou de l'huile d'olive. En outre, le bol peut être lubrifié pas tous, mais seulement le bord supérieur.
   
5. Après le temps de trempage des céréales de blé, mettez-les dans le récipient multicuiseur, ajoutez une petite pincée de sel et versez le liquide. N'oubliez pas de respecter les proportions: vous devez ajouter 1 partie de gruau de mil et 2-2,5 parties d'eau.
6. Mélangez bien tous les ingrédients, fermez le couvercle et définissez le programme souhaité.
7. Selon la marque du multicuiseur ou de l'autocuiseur, vous pouvez sélectionner les modes "Riz-Gruaux", "Bouillie", "Bouillie de lait", "Sarrasin" pour faire bouillir le mil.
8. Si vous souhaitez réduire le temps de cuisson de la bouillie de mil, installez le programme "Multipovar". Dans ce cas, réglez la température et l'heure manuellement.
9. Cuire la bouillie avant le signal sonore, indiquant l'achèvement du programme. La bouillie de millet cuite peut être assaisonnée de beurre et mélangée.
10. Laissez la bouillie infuser un peu plus sous le couvercle fermé. Activez l'option de chauffage pendant environ 10 à 20 minutes.
11. Le gruau de millet bouilli dans l'eau est meilleur servi avec la viande ou les légumes.

Bouillie mil-mil: recette

La bouillie au mil et au lait constituera un petit-déjeuner complet pour les enfants de tout âge. Vous pouvez choisir un lait de différentes matières grasses. Certaines femmes au foyer utilisent du lait entier ou du lait en poudre.

Composition:

• gruau de mil - 1 cuillère à soupe;
• lait de toute teneur en graisse - 2-2,5 st;
• le beurre;
• une petite pincée de sel.

Cuisson:

1. Préparez les grains de mil pour les faire bouillir, comme indiqué dans la recette précédente.
2. Le récipient multicuiseur doit être graissé abondamment avec du beurre légèrement ramolli.
3. Mettez du gruau de mil lavé et trempé au fond du réservoir, ajoutez une pincée de sel et couvrez de lait en respectant les proportions.
4. Mélangez soigneusement tous les composants avec une cuillère ou une spatule spéciale, fermez le couvercle, puis sélectionnez le programme souhaité.
5. Il est préférable de définir le programme "Bouillie de lait" pour la cuisson de la bouillie de mil et sinon, choisissez Rice-Krupa ou Kasha.
6. À la fin du programme, ouvrez le couvercle et ajoutez du beurre à la bouillie. Il est préférable de le faire fondre au bain-marie.
7. Laissez la bouillie de mil dans le réservoir multicuiseur et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes sous le couvercle fermé.
8. Vous pouvez ajouter des noix, des fruits confits, des baies ou des fruits au porridge de millet fini.

Bouillie saine à la citrouille

La bouillie de mil préparée avec de la citrouille possède un certain nombre de propriétés utiles. Cuire un tel plat est assez simple.

Composition:

• gruau de mil - 1 cuillère à soupe;
• tranches de citrouille - 0,5 kg;
• le beurre;
• une pincée de sel;
• lait de toute teneur en matières grasses - 2-2,5 st.

Cuisson:

1. Pour faire bouillir la bouillie de millet avec la citrouille, vous devez préparer les grains et lubrifier la capacité du multicuiseur, comme décrit dans les recettes précédentes.
2. Mettez la citrouille en tranches dans un récipient graissé et faites-la bien cuire. Sélectionnez le programme "Extinction" et réglez la durée sur 30 minutes.
3. À la fin du programme, placez la citrouille cuite dans un plat séparé et hachez-la avec un mélangeur ou un mélangeur.
4. Mettez tous les ingrédients dans le récipient multicuiseur et ajoutez la citrouille. Après avoir bien mélangé, installez le programme souhaité.
5. À la fin du temps de cuisson, ajoutez le beurre à la bouillie de mil avec la citrouille et mélangez le tout.
6. Si vous voulez que le porridge ait un goût plus riche, laissez-le reposer dans une mijoteuse pendant 10-15 minutes en moyenne.

Quelles sont les autres façons de cuire le mil dans une mijoteuse?

En plus des recettes ci-dessus, les ménagères essaient de préparer de véritables chefs-d’oeuvre culinaires à base de céréales de mil. Vous pouvez ajouter les produits suivants à la bouillie:

• viande rôtie;
• ragoût;
• poisson;
• calmar;
• crevettes;
• du fromage;
• les sauces;
• baies ou fruits;
• les noix;
• fruits secs;
• fruits confits;
• les verts;
• le chou;
• tomates et autres

En fonction de vos préférences gustatives, la bouillie de lait classique peut non seulement être préparée à partir de grains de mil. Les ménagères cuisinent souvent dans une céréale à la mijoteuse, un plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson. Vous pouvez essayer d'ajouter de nouveaux ingrédients et déguster le plat le plus délicieux et le plus satisfaisant. N'oubliez pas que le mil est un entrepôt de vitamines et de nutriments.