Ailes à la sauce soja miel

La sauce donne à chaque plat de la délicatesse, une saveur extraordinaire et du piquant. Beaucoup d'entre nous ont l'habitude de cuisiner des sauces traditionnelles épicées ou aigres pour leurs plats de viande. Comment aimez-vous les ailes dans le miel et la sauce soja? Des notes douces ajouteront une couleur dorée et un goût épicé à la viande de volaille.

Petites choses culinaires

Pour cuisiner un plat gastronomique, par exemple des ailes de poulet au miel et à la sauce soja, vous n’êtes pas obligé d’être le chef d’un restaurant réputé. Assez pour acheter les produits nécessaires et aborder ce processus de manière créative. Lorsque vous changez au moins un ingrédient, la sauce préparée acquiert un goût nouveau et inhabituel. Qui sait, c'est peut-être vous qui deviendrez l'auteur d'un nouveau chef-d'œuvre culinaire.

La sauce miel-soja est considérée comme une vinaigrette classique pour la viande de volaille. Il peut également être ajouté aux plats de légumes et de poisson. La sauce de soja que vous obtenez dans n'importe quel département culinaire. Vous pouvez utiliser presque n'importe quel miel pour de telles sauces.

Nous partagerons avec vous des conseils culinaires qui vous aideront à préparer un véritable chef-d’œuvre des ailes de poulet ordinaires:

• Veillez à respecter les proportions de prescription des composants;
• Vous pouvez faire la sauce la plus simple en mélangeant la base de soja avec du miel;
• Vous pouvez ajouter le goût de la sauce avec du jus de citron fraîchement pressé, de la moutarde, du vinaigre et du sucre grillé;
• Le goût du miel et de la sauce soja sera complété par des épices et des assaisonnements: herbes séchées de Provence, coriandre, paprika, piment, cannelle, etc .;
• Avant la cuisson, la viande de volaille doit être marinée dans une sauce;
• avant de cuire au four ou de rôtir, les ailes doivent être coupées en enlevant la partie la plus mince, car elle brûlera pendant le traitement thermique;
• vous pouvez faire cuire des ailes dans une sauce au miel et au soja dans une poêle, dans une mijoteuse, au four et sur le gril;
• Le goût caractéristique du miel et de la sauce de soja donnera aux baies de pulpe d’airelles, de canneberges ou de citron.

Ailes de poulet à la sauce épicée-sucrée

Maintenant, vous apprendrez peut-être le meilleur, mais en même temps, une recette simple pour des ailes de poulet au miel et à la sauce soja. Pour la préparation de ce plat exquis, vous pouvez choisir des ailes congelées ou réfrigérées. Si vous utilisez un produit congelé, vous devez d'abord le décongeler de manière naturelle. Alors, préparez les ailes dans la sauce soja-miel au four. Commençons?

Composition:

• 1 kg d'ailes de poulet;
• 0,1 litre de sauce de soja;
• 2 cuillères à soupe l n'importe quel ketchup;
• 200 ml de miel liquide;
• 2 cuillères à soupe l huile d'olive raffinée;
• 2 pièces gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe l amidon alimentaire;
• sel - au goût;
• 1 c. À thé Le poivre se mélange.

Cuisson:

1. Nous prenons une casserole et y versons la sauce soja.
2. Mettez la casserole à feu vif et portez la sauce à ébullition.
3. Ajoutez ensuite du ketchup et de l'huile d'olive raffinée. Tous parfaitement mélangés.
4. Ensuite, ajoutez du miel à la sauce. N'oubliez pas: plus vous ajoutez de miel, plus le goût de la sauce préparée sera sucré.
5. Les gousses d'ail sont nettoyées et hachées avec un couteau. Si vous le souhaitez, les dents peuvent être passées dans la presse.
6. Ajouter la masse d’ail hachée à la sauce et verser l’amidon de table. Tout se mélange bien.
7. Après avoir porté la sauce à ébullition, faites-la bouillir encore 15 minutes. Ne pas oublier de remuer périodiquement la sauce.
8. La sauce est mise de côté et prépare les ailes de poulet.
9. Lavez soigneusement les ailes, coupez la partie la plus mince et déposez-les sur un chiffon ou un essuie-tout pour les faire sécher.
   
10. Ensuite, nous déposons les ailes séchées dans un bol profond, ajoutons du sel à grains fins et un mélange de poivrons au goût.
11. Prenez un récipient résistant à la chaleur et lubrifiez son fond avec une sauce au soja et au miel refroidie.
12. Nous déployons les ailes dans le récipient préparé.
13. Verser les ailes de poulet avec la sauce soja-miel cuite ci-dessus.
14. Préchauffer le four à une température de 190 °.
15. Nous envoyons les ailes dans le four pendant 45 minutes.
16. Nous apprécions le goût exquis de la volaille au four avec une sauce aromatisée au soja et au miel.

Plat de la semaine du chef

Pour réduire le temps de cuisson de la viande de volaille, vous pouvez faire frire les ailes dans une casserole avec une sauce miel-soja. Et afin de rendre le plat esthétique, il est préférable de couper les ailes en trois parties égales. Avant de faire frire les ailes du poulet, nous ne salons pas et ne mettons pas d'épices. Le goût et l’arôme souhaités de la viande de volaille acquerront au cours du traitement thermique. Si vous le souhaitez, la sauce de soja peut être remplacée par "Teriyaki".

Composition:

• 0,7 kg d'ailes de poulet;
• 3 cuillères à soupe l pâte de tomates ou tomates fraîches;
• 3 cuillères à soupe l sauce de soja;
• 2 pièces gousses d'ail;
• jus fraîchement pressé ½ citron;
• 2 cuillères à soupe l miel liquide;
• poivron rouge;
• ½ cuillère à soupe huile de tournesol raffinée.

Cuisson:

1. Versez l'huile raffinée de tournesol dans une poêle ou un ragoût et mettez la vaisselle au feu.
2. Pendant que l'huile est chauffée, préparez les ailes.
3. On lave les ailes de poulet, on sèche et on coupe en deux ou trois parties.
4. Les gousses d'ail sont nettoyées et broyées sous presse.
5. Presser le jus d'un demi citron.
6. Faites frire les ailes de poulet dans l'huile raffinée chaude de tournesol.
7. Déplacer les ailes frites dans un sens et étendre l'ail haché avec le poivron rouge.
8. Lorsque la masse d'ail est rougie, mélangez-la aux ailes.
9. Ajoutez ensuite la pâte de tomate, le jus de citron fraîchement pressé, le miel et la sauce soja. Tous parfaitement mélangés.
10. Dans un récipient fermé, laisser mijoter les ailes d'un poulet pendant 20 minutes.
11. Avant de servir, ajoutez les légumes verts et le plat d'accompagnement aux ailes de poulet rôties.

Le meilleur multi-concept pour tous les jours

Quoi de plus délicieux que des ailes cuites dans une sauce miel-soja à la mijoteuse? Des notes subtiles de goût de moutarde, de pommes fraîches, tout cela donnera raffinement et piquant à la viande de volaille. Le mode de cuisson est sélectionné en fonction de la fonctionnalité de votre appareil de cuisine.

Pour que les ailes acquièrent une teinte et une croûte dorées caractéristiques, faites-les d'abord cuire dans le mode Cuisson, puis sélectionnez le programme Trempage ou Pilau. Le temps de rôtissage de la viande de volaille dépend du modèle de multicuiseur. Comme le montre la pratique, un tel plat est préparé en moyenne de 35 à 50 minutes.

Composition:

• 1 kg d'ailes de poulet;
• 1 cuillère à soupe l le ketchup;
• 1 cuillère à soupe l la moutarde;
• 3 cuillères à soupe l huile de tournesol ou d'olive raffinée;
• 2 c. À thé sel à grain fin;
• goûter le miel liquide;
• 1 cuillère à soupe l sauce de soja;
• 1 pomme.

Cuisson:

1. Préparer les ailes de poulet.
2. Nous les lavons, coupons la partie la plus fine, retirons les restes de plumes.
3. Frotter les ailes de poulet séchées avec du sel.
4. Versez l'huile raffinée de tournesol ou d'olive dans le récipient multicuiseur.
5. Nous déployons les ailes dans le conteneur multicuiseur.
6. Nous définissons le mode de programme "Cuisson", définissons la minuterie pour 40 minutes.
7. Après 20 minutes, les ailes se retournent de l'autre côté.
8. Pendant ce temps, lavez la pomme, épluchez-la et coupez-la en fines tranches ou en cubes équivalents.
9. Ajouter la pomme concassée dans un multi-cuiseur et mélanger le tout.
10. Versez la sauce de soja dans un bol séparé, ajoutez le ketchup, la moutarde avec les grains et le miel liquide.
11. Tous mélanger jusqu'à obtenir une masse de consistance homogène.
12. À la fin du programme "Cuisson au four", remplissez les ailes de marinade cuite et mélangez bien.
13. Exposez le programme "Trempe", "Second cours" ou "Pilaf", réglez la minuterie sur 15-20 minutes.
14. Après avoir donné le signal sonore caractéristique, nous mélangons le plat fini et le laissons reposer pendant 10-15 minutes.

Cuisinez avec plaisir et n'ayez pas peur des expériences culinaires. La sauce de soja en combinaison avec des notes de miel donnera à la viande de volaille un goût inhabituel. Vous pouvez modifier indépendamment la quantité de miel ajoutée à la sauce. Aimez-vous les plats épicés et salés? Ajoutez du piment haché ou du ketchup épicé. Bon appétit!